Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc 2020

Chenin blanc är druvan som har sitt ursprung i vindistriktet Loire i nordöstra Frankrike. Den kom till Sydafrika redan på 1600-talet och där går den ofta under det inhemska namnet steen. Den gröna druvan är sedan länge den mest planterade i landet och trots sitt ursprung är Sydafrika landet som med råge planterar den största arealen med druvan. Druvorna till Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc kommer från Western Cape som är samlingsnamnet för flertalet vinområden runt Kapstaden.

Både smak och doft är lika uppfriskande som en krispig höstmorgon där den intensiva syran till och med väcker den allra mest säsongströtte. Smaken är en bonanza utan dess like med allt från solmogna gula äpplen, vit persika och aprikos till gråpäron, ananas, aprikos och mango. De fruktiga tonerna dansar tryckare med syran och de två blir ett. Vinet ska poppas närhelst andan faller på. Drick den till de salta popcornen innan middagen (om inte popcorn är middagen) och sedan till den ugnsbakade vita fisken toppade med de handskalade räkorna. Det blir fina fisken det.

Det händer mycket spännande på Sydafrikas vinscen, men så finns det också gamla trojänare till vinproducenter som alltid håller fanan på en stabil höjd – och Mulderbosch är en av dem. Detta bubbel, som lanserades förra året, charmar med sin djupa gulfruktighet och energiska bubblor.

I detta skede presenterar sig vinet med djupare fruktighet och tydligare chenin blanc-toner än när vinet först släpptes för lite mer än ett år sedan. På nosen är det tydliga toner av gula äpplen, gula plommon, honungsrostade mandlar och grillad citron. I munnen bjuds det på små fina bubblor och len mousse med frisk touch. Alltså ett hett, bubblande alternativ för dig som vurmar för druvan chenin blanc.

Ett härligt bubbel att båda skåla in helgen med, eller låta ackompanjera en bit mat, låt säga ugnsbakad blomkål med beurre blanc och lättrostade hasselnötter.

Chenin blanc är utan tvekan Sydafrikas mest odlade druva, och på den görs allt från stilla till mousserande viner. Här har vi en mousserande variant från en av landets största vinproducenter Mulderbosch. Vinet gjorde debut på Systembolaget i våras, men även om detta kan tyckas vara det perfekta picknickpavan blir det också en fin kompanjon till vinterfesten.

Doften är aromatisk och inbjudande av gröna äpplen, päron och örter. I munnen landar det läckert med frisk syra och tydliga toner av äpplen, vit persika, solmogen citrus och gråpäron. Lättdrucket, okomplicerat, likeable – och dessutom gott även när bubblorna stillnat. Slurp!