Ernst Mousserande
Brut
Känner du igen namnet på etiketten? Det här är ett franskt bubbel signerat Ernst Kirchsteiger. Det bjuder på en fruktig profil med toner av gråpäron, melon och krispiga äpplen. Ett okomplicerat val som gör sig bra till salta snacks eller en fisksoppa.
Vinbörsens omdöme
Få är väl de som i modern tid har myntat så många ihågkomna och lustiga uttryck som multitalangen Ernst Kirchsteiger. ”Här sitter jag och känner in rummet” och ”När en katt ligger och sover i ett rum finns det inte mycket mer för en inredare att göra där” är två av undertecknads favoriter från hans citatsamling. Genialiska eller bara flummiga, det ligger som bekant i betraktarens ögon. Vad gäller det här mousserande vinet som kort och gott har namnet Ernst Mousserande Brut hade jag gärna önskat något mer finurligt namn som visar på hans ordvrängeri även om det givetvis är innehållet som ska tala.
När man ser flaskan kan man lätt bli lite förvånad då den inte alls är så färgglad som man skulle kunna tro för vad man än tycker om Ernst så är nog de flesta överens om att hans personlighet kan sätta färg på det mesta. Själva idén till etiketten kommer däremot från en av hans teckningar som visar slingrande krasseblommor.
Och själva vinet då? Det kommer från Frankrike och domineras av gråpäron, galiamelon och Granny Smith-äpplen med citrusfrukter som avslut. Fruktigt så det förslår med en touch av sötma och relativt hög syra. Lika lättsamt som Ernst själv och inmundigas bäst som aperitif i goda vänners lag tillsammans med det salta tilltugget. Eller varför inte till den vita fisken kokad i en soppa.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är svårt att missa vem som står bakom det här vinet. Ernst Kirchsteiger är känd för sina citat och sin inredning, men här har han satt sitt namn på ett mousserande vin från Frankrike. Etiketten är avskalad med en teckning av krasseblommor, men innehållet är desto fruktigare.
Vinet är gjort på Chardonnay och stilen är tydligt driven av frukt snarare än brödighet. Här möts du av en smakpalett fylld med gråpäron, söt galiamelon och syrliga Granny Smith-äpplen. Avslutningen bjuder på en frisk citruskaraktär och en liten touch av sötma som balanseras upp av en pigg syra.
Det här är ett lättsamt bubbel som inte kräver någon djupare analys. Det gör sig allra bäst som en start på kvällen, gärna tillsammans med salta chips eller nötter som möter fruktigheten. Vill du äta något matigare till fungerar det fint till en klassisk vit fisksoppa eller skaldjur.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
