Moncaro
Trebbiano 2021
Här är ett ekologiskt vitt vin från Abruzzo som bjuder på en mjuk och matvänlig upplevelse. Med toner av mandel, solmogen frukt och citronskal är det en pålitlig kompis till både laxsidan och en fräsch sallad med mozzarella.
Vinbörsens omdöme
Moncaro är en av de mest framträdande producenterna i Marche på Italiens östkust. I grunden är det ett kooperativ med närmare 900 vinodlande medlemmar, men långt från det tröttsamma kollektiv som hämmar alla personliga ambitioner och siktar mer mot lättja än mot framgång. Tvärtom spelar Moncaro i toppdivisionen med ett lika uttalat miljötänk som en kvalitetssträvan i skicklig regi av en målmedveten ledning. Mottot är inte att göra sällsynta nischviner, utan att göra drickvänliga folkviner av överlägset snitt. Detta bevisar man inte minst i den vita verdicchio som är ett av de mest prisvärda vitvinerna i den svenska boxfloran. Vinet här kommer från grannregionen Abruzzo, med trebbianodruvan som bas, ekocertifierat och nu generöst prissänkt.
En klart ursprungstypisk doft låter jord och druva mötas i en bukett som grundar sig på en mjukt mandeltonad arom uppstagad av en diskret ton av bittermandel, på samma sätt som dessa två ingredienser kompletterar varandra förtjänstfullt i alla bakverk (eller, om du så vill, som en nypa salt gör susen i pannkakssmeten), och som sedan breder ut sig med sköna toner av solmogen frukt, citronskal och något som påminner om vanilj och gräddkola. Smaken förstärker samma intryck med både charm och bett på ett okomplicerat och kravlöst, samtidigt trevligt och seriöst, matvänligt sätt. Eftersmaken vittnar tydligt om att det är ett ambitiöst vin med både längd, struktur och djup.
En laxsida som toppas med tapenade, blandat med ströbröd för att få en krispig yta och grillad i het ugn, känns som en given vårmiddag i påsk. Jag dricker det gärna också till varmrökt lax med romsås och ska jag vara ärlig funkar det utmärkt till det mesta där ett vitt vin känns rätt, även till milda ostar och inte minst mozzarella med tomat, hackad lök och basilika som dränkts i olivolja.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Moncaro är ett kooperativ som visar att storlek inte behöver stå i vägen för kvalitet. Här handlar det om ett ekologiskt hantverk från italienska Abruzzo där målet är att skapa viner som är lätta att tycka om utan att bli tråkiga. Det är ett vin som balanserar ambition med en avslappnad attityd, långt ifrån de anonyma volymviner man ibland stöter på.
Druvan Trebbiano ger här en karaktär där jordnära toner möter fruktig elegans. Du möts av en doft där mjuk mandel blandas med en diskret ton av bittermandel, lite som salt i en pannkakssmet för att lyfta smakerna. I glaset hittar du också solmogen frukt, citronskal och en aning vanilj som ger en rund och trevlig upplevelse.
Smaken är okomplicerad men har ändå struktur och längd, vilket gör det till en tacksam partner vid middagsbordet. Prova det gärna till en laxsida med tapenade, varmrökt lax med romsås eller en klassisk caprese med tomat, mozzarella och basilika. Det fungerar faktiskt till det mesta där du är sugen på ett vitt vin med karaktär.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
