Mont Rubí
White 2018
Xarel-lo är druvan som ofta gömmer sig i Cava, men här får den stå på egna ben. Resultatet är ett friskt vitt vin med toner av gröna äpplen, örter och en hint av citronpaj. Det är ett elegant val till skaldjurspastan eller grillad fisk med fet sås.
Vinbörsens omdöme
Här riktas hela strålkastarljuset på den enskilda druvan och den får den glänsa i all sin prakt. Det var först runt milleniumskiftet som endruvsviner på druvan hittade ut från Spaniens gränser till den internationella marknaden.
Vinet är väldigt spännande då den uppvisar otaliga karaktärer. Vid första doften möts jag av Granny Smith-äpplen tillsammans med en tydlig örtighet och nyklippt gräs. Väl inne i munnen förbyts det gröna äpplet mot ett solmoget gult sådant. Inslag av päron uppenbarar sig även de i munhålan och en frisk citrussmak som bäst kan liknas vid en citronpaj. Vaniljtoner kommer fram i eftersmaken där också ett uns av flinta vill vara med på ett hörn. Det här är riktigt gott och det känns att det ligger idogt arbete och kärlek bakom tillverkningen. Elegant men samtidigt lättsamt (även om de två inte nödvändigtvis behöver vara varandras motsats).
Somliga kommer säkerligen att köpa vinet tack vare dess sobra och enkla etikett. Vit etikett med vita bokstäver i relief, ett genidrag enligt mig, säkert det motsatta enligt andra.
Servera till bandspagettin med skaldjur kokta i vitvinssås eller varför inte till den grillade fisken med en kall fet sås rikligt med citron.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ofta hittar vi druvan Xarel-lo i mousserande viner från Spanien, men här får den chansen att visa vad den går för på egen hand. Det är ett spännande grepp som låter råvaran tala för sig själv utan att gömma sig bakom andra druvor. Producenten har lagt ner mycket kärlek på hantverket, vilket märks i den eleganta men samtidigt lättsamma stilen.
Doften bjuder inledningsvis på friska toner av Granny Smith-äpplen, färska örter och nyklippt gräs. När du tar en klunk mognar frukten; det gröna äpplet övergår i gula toner och får sällskap av päron och en citruskaraktär som påminner om citronpaj. I eftersmaken dyker det upp stråk av vanilj och en liten gnutta flinta som ger vinet karaktär.
Det här är ett vin som trivs bra vid matbordet. Prova att servera det till en bandspaghetti med skaldjur i vitvinssås, eller varför inte till grillad fisk med en kall, fet sås och rikligt med citron.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Alkoholhalt
12.5%
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
