Villa Wolf
Grauburgunder 2025
Grauburgunder är det tyska namnet på den folkkära druvan pinot gris. Här får du en fruktig och läskande tolkning från Pfalz med toner av päron, persika och gula äpplen. Det är ett okomplicerat vitt vin som gör sig lika bra i glaset som till en pasta vongole eller stekt fisk.
Vinbörsens omdöme
Kärt barn har många namn heter det ju, och det gäller i allra högsta grad den gröna druvan Pinot gris, som i Italien benämns Pinot grigio, i Österrike Ruländer och med tyskt urspring: Grauburgunder, vilket gäller denna flaska.
Ursprunget här är Pfalz, som ligger sydvästra delen av Tyskland och är landets näst största vindistrikt – och där Villa Wolf gått från att vara en medioker producent till att blivit en vass, vinös spelare att räkna med sedan Ernst Loosen (som givetvis också ligger bakom Dr Loosen) tog över. Här snackar vi ”bang for the buck”-viner.
Ur glaset stiger här toner av päron, persika, örter och solmogen citrus. Här finns också nektarin och solmogen citron. I munnen är det fruktdrivet och mineraliskt med en symfoni av gula äpplen och saftiga persikor tillsammans med en härlig, balanserad syra och kittlande subtil kryddighet. Det är okomplicerat men likväl med fina nyanser – och ack så läskande och läckert!
Det här vinet är lika gott att klunka rakt upp och ner, som det är att matcha med mat. Det fina är att denna ungdomliga pava passar till mycket på tallriken, men personligen skulle jag välja något med inslag av havets läckerheter, förslagsvis en pasta vongole. Ja, så får det bli!
Kär druva har många namn. Pinot gris, pinot grigio och grauburgunder är synonymer och olika länder har sin egen benämning. Pinot grigio, som druvan kallas i Italien, har blivit omåttlig populär eftersom den ofta ger tillgängliga, fruktiga viner utan alltför markerad fruktsyra. Pinot gris är namnet som gäller i Frankrike och där hittar man den framförallt i Alsace. Så kommer vi till Tyskland och då går druvan under namnet grauburgunder.
Villa Wolf Garuburgunder är alltså en tysk tolkning av druvan och vinet är gjort med fingertoppskänsla. Här finns stråk av päron, lätt kryddighet och en uppfriskande fruktsyra. Allt är fint balanserat och vinet har karaktär utan att det blir för mycket av det goda.
Villa Wolf ligger i tyska Pfalz och ägs och drivs av den legendariske Mosel-producenten Ernst Loosen som såg potentialen i vingårdarna och regionen och har investerat tid och pengar här. Ett av resultaten är det här lättsamma och användbara vinet.
Vinets fruktighet och lätta rondör i eftersmaken gör att det passar till mycket. Jag har druckit det till stekt gös med dito kantareller - mycket gott!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kärt barn har många namn, sägs det. I Italien dricker du pinot grigio och i Frankrike pinot gris, men i Tyskland heter druvan grauburgunder. Oavsett vad du kallar den är det här en druva som ofta ger tillgängliga och fruktiga viner som är lätta att tycka om.
Bakom det här vinet står Villa Wolf i regionen Pfalz, en egendom som fått ett rejält lyft sedan vinlegendaren Ernst Loosen tog över rodret. Klimatet här ger vinet en fin balans där druvans naturliga fruktighet får blomma ut utan att syran tar överhanden.
I glaset möts du av en pigg doft av päron, persika och solmogen citrus. Smaken bjuder på gula äpplen, nektarin och en lätt kryddighet som avslutas med en mineralisk fräschör. Det är okomplicerat och läskande, men har ändå tillräckligt med nyanser för att hålla intresset uppe.
Det här är ett vin som fungerar utmärkt att dricka precis som det är när du vill ha något uppfriskande. Ska du äta passar det fint till havets läckerheter, kanske en pasta vongole eller stekt gös med kantareller.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
