Gazela

Vinho Verde betyder "grönt vin" på portugisiska och syftar företrädelsevis på att vinerna ska konsumeras unga. I alla fall vinerna i stilen vi talar om här med sin lätt pärlande karaktär. Även aromerna i vinerna härifrån är gröna och Gazela är saftig och lätt som ett sommarregn.

Vinet ska njutas ungt och har en fin uppiggande spritzighet och syrlig fräschör. Framtoningen är ärlig och direkt med gröna äpplen, päron, melon, kiwi, limezest och fazerkulor. De små bubblorna ihop med vinets livliga syra ger vinet en frisk och läskande profil.

Jag rekommenderar ofta Gazela inte bara till den unga publiken, där den är lättgillad, utan även som törstsläckande sommarvin till mingel och fest. Med en sympatisk alkoholhalt på 8,5 % och en så ringa prislapp menar jag att man kan släppa fokus på, och analys av, vinet och bara njuta. Inte bara av den svala drycken utan av tilltuggen, sällskapet och livet i allmänhet. Även till exempelvis en sommarsallad med skaldjur lirar vinet ypperligt, speciellt med en smakspegling av de gröna tonerna och ingredienser som limefiléer, finskuret grönt äpple eller små bitar av honungsmelon. Vill man servera vinet i stor kupa över lite is och en limeskiva har man genast en piffig välkomstdrink. Opa!