Gustave Lorentz

Om det är en vinregion i Frankrike som man ska åka till om man vill kombinera soligt väder och vin, så är det Alsace. Med sitt skydd av bergskedjan Vogeserna är det nämligen en av Frankrikes mest solsäkra vinregioner trots att det ligger norröver. Här trivs vita aromatiska druvor, vilket utgör den absoluta majoriteten av vinerna som tillverkas. 

Gustave Lorentz Gewurztraminer är ett av de viner som verkligen visar upp Alsace och druvan gewurztraminer, som är känd för sin kryddighet. Om du kan tyska avslöjas det redan i namnet, eftersom gewürz betyder just krydda. Förutom känslan av vitpeppar i närheten av vinglaset skriker min referensram physalis i frukten och rosor i de florala tonerna. Denna smakrikedom gör att vinets restsötma känns välintegrerad trots att vinet har en lite mer försiktig syra. Även det är typiskt för druvsorten.

Det är sällan jag tycker att ett vin med restsötma är trevligt utan mat. Så även om jag föredrar att dricka detta vin till en kryddig rätt – jag kommer definitivt ta fram denna nästa gång jag lagar pasta cacio e pepe, alltså pasta med ost och peppar – så är det ett vin som till och med jag tycker funkar fint att bara sippa på medan pastan kokar. 

Kort sagt är detta ett balanserat kanonvin i all sin druvtypiska prakt.

Druvan gewurztraminer ger viner fulla av doft och smak och är inget för den diskret sparsmakade. Vinerna brukar vara kryddiga och blommiga i doft och smak och ibland med en del sötma. I Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve finns det en läcker balans och vinets blommiga stråk matchas med drag av honung, saftiga päron och ananas. Det finns en lätt sötma som matchar fruktigheten.

Den här typen av vin serveras med fördel till rätter med lite drag i kryddningen. Tänk friterad kyckling med sötstark apelsinsås. En härlig smakexplosion. Annars kan det passa fint till exempelvis varmrökt lax med krämig potatissallad. I Alsace är det också vanligt med ett glas ”gewurz” till den smakrika, lokala kittosten munster.

Gustave Lorentz är en välkänd producent i Alsace. Det här vinet är ett exempel på hur man kan få fram ett ursprungstypiskt vin till plånboksvänlig prislapp. Har man inte testat gewurztraminer tidigare, är det här vinet ett perfekt första möte. Servera det gärna svalt, runt 8-10 grader, så får friskheten ett litet extra lyft.