Camera
Bianco 2024
Visste du att Emilia Romagna bjuder på mer än bara god mat? Här möts Chardonnay och Trebbiano i en mjuk blandning med smak av päron, gula äpplen och en gnutta örter. Det här är ett vin med krämig känsla som gör sig lika bra till en pizza bianco som på egen hand.
Vinbörsens omdöme
Från den ljuvliga mat- och vinregionen Emilia Romagna i norra Italien kommer det här trevliga och lättdruckna vinet. I den här kulinariska regionen görs det väldigt mycket vin, här finns över 55 000 hektar med vingårdar. Här tillverkas även de godaste skinkorna, ostarna och olivoljor, för att inte tala om deras fina balsamvinäger. Vinet görs på 60% Chardonnay och 40 % Trebbiano. Doften är lätt fruktig med inslag av gröna äpplen, päron och citrus. Vinet har en trevlig smak av mineraler, lite syra och lätt fruktighet.
Vinet är gott som sällskapsvin men är även riktigt matvänliga och passar bland annat till lättare pastarätter, gärna med fisk och skaldjur. En vegetarisk lasagne eller pizza Bianco fungerar också alldeles utmärkt till. Likaså kyckling- eller caprese sallad.
De vanligaste vita vinerna som görs under Rubicone IGT är producerade på druvan trebbiano, som trivs ypperligt i denna del av Italien. Här har man dock blandat den med en mer internationell och berest druva- chardonnay.
Camera Bianco har en stor, charmig och blommig doftprofil med lilja och kaprifol men även honung, nektarin, päron, gröna örter och nyklippt gräs. Munkänslan är mjuk, förvånansvärt fyllig och följsam, syran balanserad och närvarande och smaken domineras av päron, krusbär och gula äpplen med en antydan till lakritsrot och fänkål. Avslutet är saftigt och bjuder på grillad citron, en liten eldigt kryddig underton av ingefära samt uppstramande skalbeska.
Vinet har en krämig textur som gör det mycket användbart till mat även om det absolut är gott också i ensam majestät. Matcha till stekt gös med sallad på fänkål, grönt äpple och dill, blancopizza med grön sparris och purjolök eller till vegetarisk, krämig pasta med spenat, broccoli och pinjenötter. Gustoso!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Emilia Romagna i norra Italien är en region som många förknippar med fantastiska råvaror som parmesan och parmaskinka. Men det är också hemvisten för det här vita vinet, där den lokala druvan Trebbiano får sällskap av den världskända Chardonnay. Resultatet blir en stil som känns både hemtrevlig och lite internationell på samma gång.
När du doftar på vinet möts du av en blommig karaktär med inslag av lilja, honung och nyklippt gräs. Smakmässigt är det mjukt och följsamt med tydliga toner av päron, krusbär och gula äpplen. Det finns också en intressant kryddighet i avslutet som drar åt ingefära och grillad citron, vilket ger vinet lite extra ryggrad trots den krämiga texturen.
Tack vare sin fyllighet är det här ett vin som trivs utmärkt vid matbordet. Den krämiga munkänslan gör att det kan hantera rätter som en pizza bianco med sparris eller en vegetarisk pasta med spenat och pinjenötter. Är du sugen på fisk fungerar stekt gös med fänkålssallad alldeles utmärkt. Det fungerar såklart även fint att bara hälla upp ett glas när du vill ha något okomplicerat i glaset.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Alkoholhalt
12%
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
