Brunello di Montalcino Col d'Orcia 2021
Brunello di Montalcino är en riktig tungviktare från Toscana som sällan gör någon besviken. Här får du ett vin med djup och elegans där toner av mogna körsbär och söt tobak tar plats. Det är ett utmärkt val när du vill bjuda på en smakrik kötträtt, gärna med italienska förtecken.
Vinbörsens omdöme
Vinet har en tät, fyllig och elegant smak med många nyanser. Här kan man till exempel hitta mogna körsbär, kryddor, söt tobak, lite apelsin. Det har en bra struktur med syror som ligger väl integrerade i den rika frukten. Tillsammans med mat rundas syrorna av så testa att servera en smakrik kötträtt till vinet. En favorit är den italienska klassikern”tagliata” dvs en stekt biff, som skivas och serveras på en salladsbädd och toppas med hyvlad parmesan och pinjenötter. Osannolikt gott tillsammans med ett glas rött vin av den här kalibern.
Producenten Col d´Orcia har varit etablerad i Montalcino ända sedan 1700-talet och är en skicklig och pålitlig leverantör av brunello-viner. Druvan som används är sangiovese, som här, i Montalcino, går under namnet brunello. Vill man testa något riktigt gott och klassiskt italienskt rödvin är det det här vinet som bör hamna på överst på inköpslistan.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Col d'Orcia är en producent med rötter ända tillbaka till 1700-talet, vilket märks på hantverket. Det här är ett klassiskt exempel på vad regionen Montalcino kan leverera när druvan Sangiovese – eller Brunello som den kallas här – får spela huvudrollen. Det handlar om tradition och pålitlighet snarare än snabba trender.
Smakmässigt möts du av en tät och fyllig karaktär som ändå behåller sin elegans. I glaset hittar du nyanser av mogna körsbär, kryddor och söt tobak, kanske till och med en liten hint av apelsin. Vinet har en tydlig struktur med syror som är väl integrerade i frukten, vilket gör att det upplevs balanserat trots sin kraft.
För att vinet verkligen ska komma till sin rätt bör du servera det tillsammans med mat. Syran rundas av fint i mötet med fett och protein. En smakrik kötträtt på lamm, nöt eller vilt är rätt väg att gå. Varför inte prova en italiensk tagliata med hyvlad parmesan? Det är en kombination som lyfter upplevelsen rejält.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
