François Martenot Meursault Les Hauts-Bois 2023
Meursault är en klassiker från Bourgogne som ofta bjuder på elegans. Här får du ett rent och medelfylligt vitt vin med toner av mogen citron, mineral och exotisk frukt. Det kräver lite luft för att blomma ut, men belönar dig med en krämig känsla som gör sig utmärkt till smörstekt fisk eller hummer.
Vinbörsens omdöme
Dekantera vinet eller öppna dagen innan det ska serveras för att för att göra det rättvisa – vid första sniff så upplevs vinet nämligen som något försiktigt. Doft- och smakprofilen ändras successivt under tiden vinet kommer i kontakt med luft men redan från första droppen på tungspetsen känner man att det är ett vin som är rent i stilen, medelfylligt – ekfatsanvändningen gör sig påmind genom att ge vinet en krämigare kropp och det finns en angenäm syra som gör att det drar till precis lagom i kinderna. Doften i glaset ändras till mogen och lätt gravad citron, en härlig mineralitet och exotiska frukter. Längden finns där och ackompanjeras med en härligt krämig silkighet på paletten.
Hummer, grillad fisk eller kyckling är rätter där det här vinet definitivt kommer till sin rätt – gärna där proteinet är tillagat med mycket smör. För den som vill vänta på något gott så kommer den här vara fantastiskt om några år, så varför inte köpa den som en investering eller present?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Meursault är för många synonymt med vita bourgogneviner av hög klass, och det här vinet är inget undantag. Det är en stil som ofta vinner på tålamod, och just den här flaskan mår faktiskt bäst av att luftas ordentligt. Om du häller upp det på karaff eller öppnar flaskan dagen innan servering, kommer du märka hur dofterna vaknar till liv.
Karaktären är ren och medelfyllig där ekfaten bidrar till en härligt krämig kropp utan att ta över. Smakmässigt bjuds du på en resa som börjar lite försiktigt men utvecklas till toner av mogen citron, tydlig mineralitet och inslag av exotisk frukt. Syran är pigg och ger det där angenäma draget i kinderna, samtidigt som eftersmaken känns silkeslen.
När det kommer till mat är det här en trogen följeslagare till rätter med rikligt med smör. Tänk dig grillad fisk, kyckling eller varför inte lyxa till det med hummer? Det är också ett vin som klarar lagring, så om du har tålamod kan det utvecklas fint i några år till.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Alkoholhalt
13%
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.