Piemonte Barbera 2024
Barbera kallas ofta för folkets vin i Piemonte, och här förstår man varför. Du bjuds på en ekologisk och bärig smakbomb med körsbär, hallon och örter. Det här är ett okomplicerat val som gör sig allra bäst till en krämig pasta, hemmagjord pizza eller charkbrickan.
Vinbörsens omdöme
Familjefirman San Silvestro har sin bas i hjärtat av Piemonte, och är idag den största producenten av ekologiskt vin i regionen. Barbera-druvorna till vinet hämtas från utvalda odlare i området. Det visar sig i glaset att man valt att betona fruktigheten i vinet; en intensivt fruktig doft av mörka körsbär, hallon, mörka plommon och örter lovar gott. Smaken är medelfyllig, mycket fruktig med viss strävhet och bra syra.
Det här är ett vin som längtar efter att matchas med goda maträtter. Klassiska italienska rätter som pasta med tomatsås eller pizza fungerar klockrent, men prova gärna till vinbrässerade kycklinglårsfiléer eller andra lite lättare kötträtter. Gillar du italienska viner som är lättillgängliga och fruktiga i stilen, men samtidigt seriösa har du hittar helt rätt med San Silvestro Piemonte Barbera Biologico.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Tänk dig en vän som alltid ställer upp, är glad och aldrig krånglar till det. Precis så brukar man beskriva druvan Barbera. Det här är ett vin som inte försöker vara svårt, utan snarare inbjudande och ärligt. San Silvestro, familjeföretaget bakom flaskan, har här skapat ett ekologiskt vin från hjärtat av norra Italien där fokus ligger på ren druvkaraktär snarare än tung ekfatslagring.
När du häller upp vinet möts du av en pigg och bärig doft. Smaken domineras av mörka körsbär, hallon, björnbär och en tydlig ton av färska örter och viol. Det är medelfylligt med den där typiska, friska syran som gör Barbera så levande, samtidigt som det finns en liten lakritston i avslutet.
Tack vare sin höga syra och bäriga profil är det här en drömkombo till mat. Det skär snyggt igenom fettet i en krämig salsicciapasta eller en cacio e pepe. Det funkar lika bra till fredagspizzan eller en toast med smörstekta kantareller. Ett tips är att ställa in flaskan i kylen en timme innan servering – då kommer fräschören fram som bäst.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
