Sangiovese

Sangiovese är en framstående blå druvsort som har sitt ursprung i Italien och är känd för att producera viner med struktur, komplexitet och en karaktäristisk syra. Med sina rika och mångfacetterade smaker har Sangiovese vunnit internationell uppskattning och är en central druva i många av Italiens mest framstående viner.

Historia och Ursprung

Sangiovese är en av de mest ikoniska blå druvsorterna med ursprung i Italien och har en lång historia som sträcker sig tillbaka till antiken. Framförallt förknippas druvan med regionen Toscana där den ingår i viner från Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano.

Var odlas Sangiovese?

Italien, Toscana: Toscana är hemmaplan för Sangiovese och här produceras några av Italiens främsta viner. Här ger druvan viner med toner av körsbär, plommon, örter och en tydlig mineralitet, beroende på den exakta platsen inom regionen.

Italien, Umbrien: I Umbrien används Sangiovese ofta i blandningar, och den bidrar med elegans och friskhet till regionens viner.

USA, Kalifornien: Sangiovese har även hittat sin plats i Kalifornien, där den ger viner med rika fruktiga toner, ofta i en mer modern och lätttillgänglig stil än de traditionella italienska varianterna.

Argentina: Sangiovese odlas även i Argentina, där den ger viner med kraftfulla röda frukttoner och en balanserad syra.

Hur smakar viner på Sangiovese?

Sangiovese ger vanligtvis viner med toner av körsbär, röda plommon och ibland jordgubbar, kompletterat av subtila kryddiga inslag och antydan av örter. Dess framträdande syra ger vinet en frisk och fruktig karaktär, medan tanniner kan vara medelstora till höga, vilket ger en viss stramhet och åldringspotential.

Kuriosa om Sangiovese

De allra första italienska vinerna som hittade upp till oss i Sverige var just viner på druvan sangiovese från Toscana. Många känner igen den klassiska bastklädda flaskan som när den var urdrucken prydde bordet som ljusstake.