Nebbiolo

Nebbiolo är en blå druva som huvudsakligen odlas i norra Italien, främst i Piemonte-regionen. Nebbiolo är känd för att producera några av Italiens mest berömda viner, inklusive Barolo och Barbaresco. Namnet "Nebbiolo" har sitt ursprung i det italienska ordet "nebbia", vilket betyder dimma, vilket antyder att druvan mognar sent och skördas ofta när dimman ligger över vingårdarna på hösten.

Historia och Ursprung

Nebbiolo är en antik druva med rötter som sträcker sig tillbaka till 1200-talet i Piemonte, Italien. Den är känd för att producera några av Italiens mest ikoniska viner, som Barolo och Barbaresco.

Var odlas Nebbiolo?

Italien, Piemonte, Barolo och Barbaresco: Nebbiolo trivs i de kuperade vingårdarna i Barolo och Barbaresco och producerar viner med komplexa aromer av körsbär, rosor, tjära och kryddor. Dessa viner är kända för sin elegans och har en imponerande förmåga att kunna lagras länge.

Italien, Piemonte, Langhe: Utöver Barolo och Barbaresco används Nebbiolo även för att skapa viner som Nebbiolo d'Alba och Langhe Nebbiolo, vilka erbjuder en mer ungdomlig och tillgänglig profil jämfört med varianterna från Barolo och Barbaresco.

Australien, Victoria: I Victoria, särskilt i regioner som King Valley och Heathcote, har vinodlare experimenterat med att odla Nebbiolo. Där producerar druvan viner med kraftfulla röda frukttoner och en viss kryddighet.

USA, Kalifornien: I vingårdar över Kalifornien, särskilt i områden som Napa Valley och Sonoma County, har Nebbiolo fått fotfäste. Här ger druvan viner med generös fruktighet och ibland en modern tolkning av Nebbiolos traditionella profil.

Hur smakar viner på Nebbiolo?

Nebbiolo-viner har ofta en komplex smakprofil som inkluderar toner av röda frukter som körsbär och hallon, kryddiga inslag som rosor och violer, samt jordiga och mineraliga undertoner. De är kända för sin höga syra och markanta tanniner, vilket ger vinerna en robust struktur och en långvarig eftersmak. 

Kuriosa om Nebbiolo

“Ett vin för kungar och kungen av vin” - det är ett uttryck som används för baroloviner. Barolo och Barbaresco är två världsberömda viner som görs på 100% nebbiolodruva. Trots att dessa båda ursprung ligger nästan vägg i vägg har de vissa skillnader i smak och doft men gemensamt är att de tål att lagras länge.