Pinot Noir

Pinot Noir är en blå druva som är känd för att vara en av de mest utmanande druvorna att odla och göra vin av. Den är tunnskalig och utsatt för röta och sjukdomar. Den trivs särskilt bra i svalare klimat och är mest känd för sitt uttryck i Bourgogne-regionen i Frankrike, även om den också odlas framgångsrikt i andra regioner som Oregon, Kalifornien, Nya Zeeland och Tasmanien.

Historia och Ursprung

Pinot Noir har en lång historia och härstammar från Bourgogne i Frankrike. Denna druva är krävande att odla och är känslig för klimat och jordmån, vilket bidrar till dess unika karaktär och variation.

Var odlas Pinot Noir?

Frankrike: Bourgogne anses vara epicentrum för Pinot Noir. Städerna som Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, och Chambolle-Musigny är berömda för sina Pinot Noir-viner.

USA: I USA odlas Pinot Noir främst i Oregon, Willamette Valley och i Kalifornien, Russian River Valley, Sonoma Coas, gör viner at hög kvalitet.

Nya Zeeland: Central Otago på Sydön i Nya Zeeland är känt för sitt kalla klimat och producerar fruktiga och eleganta Pinot Noir-viner.

Australien: Tasmanien, med sitt svala klimat och långa växtsäsong, har börjat producera utmärkta Pinot Noir-viner som är kända för sin elegans och komplexitet.

Tyskland: I Tyskland kallas Pinot Noir för Spätburgunder. Regioner som Baden, Pfalz, och Ahr producerar Spätburgunder-viner av hög kvalitet.: I Tyskland kallas Pinot Noir för Spätburgunder. Regioner som Baden, Pfalz, och Ahr producerar Spätburgunder-viner av hög kvalitet.

Hur smakar viner på Pinot Noir?

Pinot Noir ger generellt lättare röda viner, men det finns en mängd olika stilar, från lätta och fruktiga till kraftfulla och mer koncentrerade. I svalare klimat har vinet vanligtvis en ljusare färg och friskare fruktprofil, medan det i varmare klimat kan vara djupare och mer kryddigt.

Hallon, körsbär och tranbär är vanliga toner i Pinot Noir-viner, de kan också ha en jordig karaktär, med toner av svamp, skogsbotten eller mineraler.

Kuriosa om Pinot Noir

Pinot Noir är en av de tre druvorna som används i tillverkningen av champagne. Dessutom används den ofta för att producera roséviner.