3 rätter med melon + vinerna som matchar perfekt till!
Just nu är melonen som allra godast, och därför innehåller helgens middagstips tre rätter där melonens sötma möter grillat, salt och krämigt. Självklart har vi också valt ut de perfekta vinerna som lyfter maten än mer. Har du hunnit spana in Wineryway.com än? Sajten som gör det enkelt och roligt att få koll på vingårdar runt om i hela världen. Är du på resande fot i sommar kan du enkelt hitta en vingård att besöka nära dig - in och kika!
Pata Negra Brut
En snabb, snygg och väldigt god rätt som knappt kräver någon ”matlagning”. Skär upp och lägg på tallrik. Passar utmärkt som en somrig förrätt och brukar gå hem hos både stora och små. Till de vuxna runt bordet så passar ett glas kall cava fint. Just denna heter Pata Negra vilket för många för tankarna till en fin lufttorkad skinka, men det är även ett spanskt uttryck som används när något är lite extra bra.
Belleruche Côtes-du-Rhône Chapoutier 2025
Grillade lammfärsspett smaksatta med sriracha, mynta och fetaost. Serverade med rostad färskpotatis, en härlig chilisås och en fräsch melon- och spenatsallad. Allt du behöver för en riktigt härlig sommarmiddag! Vi matchar det med ett matvänligt Côtes-du-Rhône, vinet har precis de egenskaper som krävs för att möta både lammet och de fräscha tillbehören.
The Butcher Pinot Noir 2023
Letar du efter inspiration till nästa grillkväll? Här en till favorit just nu: grillad fläskkarré med rostad färskpotatis och en härligt fräsch melonsallad. Gott, enkelt och somrigt! Ett litet tips på vägen – förbered marinaden redan kvällen innan för ett ännu saftigare och smakrikare resultat på grillen. En svalt serverad Pinot Noir är en bra matchning, bärigheten och syran balanserar fläskkarréns fetma utan att krocka med den fräscha, söta melonsalladen.
