Sericis

Vinet är tätt rubinrött med drag åt tegel. Här har vi lite ålder! Vinet är från 2020 och har alltså sex år på nacken vilket druvan, rätt hanterad, klarar med bravur! Doften lovar stort med mörk, mullrande och nästan balsamisk frukt av björnbär, moreller och rönnbär i harmoni med sötlakrits, färska nötter, katrinplommon, en touch undervegetation och torkade örter.

Smakmässigt? Drygt medelfylligt med kännbar tanninstruktur och balanserad syra där både färska och torkade bär tar täten. I efterdyningarna kompletteras dessa av både hasselnötter, kakao, mocka, ett stråk pomerans, torkade örter, lakritsrot och en svag hint av fräsch mintpastill.

Gott, spännande och oändligt med charm att matcha till charkuterier, lagrade ostar eller till våren och sommarens grillbuffé toppad med såsval såsom bearnaise, tzatziki eller varför inte en örtsås med dragon och körvel.

Alicante, på den spanska östkusten, är ett gammalt vinområde som länge slumrade en törnrosasömn, men som med kunskap och investeringar höjt ribban markant på senare år. Under det soldränkta klimatet ger den sturska Monastrell ett betydligt mer inställsamt, senskördat vin än i de franska vingårdar där den går under namnet Mourvèdre. I grundpaletten finns dock samma aromer som gör detta till ett vin för både kräsna kännare och törstiga nybörjare. 

Efter sex år har den vinröda färgen övergått i det ädelt tegelröda. Även i doften bjuds en skön mognad: svagt knäckig, mjukfruktig och med en tilltalande, uppstramande örtighet i bakvagnen. Det unga vinet har fått vila drygt ett år på franska ekfat, vilket accelererat mognaden och adderat till en ton av Riesenkola, vanilj, mocka och lakrits, jämte en varm, flödig och knäckigt russin- och sviskontonad eldighet som gör att jag serverar vinet lite svalare än vanligt till försommarens efterlängtade grillpremiär. På ryggetiketten förklaras att vinet är en hyllning till den antika Sidenvägen och nog är det silkeslent alltid!