Lepont & Fils Bourgogne Chardonnay 2024

Chardonnay är en kameleont i vingården som villigt lånar inspiration från sin skapare – och med det menar jag inte en högre makt, utan den människa som ansvarar för dess vård i vingård och källare. Detta innebär att spektrumet är närmast oändligt och går från det stålhårda, nästan äppelkartiga till feta, tropiska fruktbomber med associationer till gräddkola och popcorn. Båda ytterligheterna har sin poäng och merparten söker därför balansera det hela till ett mjukt, aptitligt, generöst och samtidigt smeksamt matorienterat vin.

Förebilden till båda smaktyperna finns i Bourgogne, ett vindistrikt så smalt att det mesta som rinner därur förtjänar att fridlysas och kostar därefter. Att då hitta ett korrekt, druv- och ursprungstypiskt smakprov på denna druvsort med äkta adresslapp är lika sällsynt som att hitta den berömda nålen i höstacken, men här har du det.

Färgen är svagt gyllene och halmgul, doften mjukfruktigt välmatad och förstärkt genom den mikrooxidation en kort fatlagring ger. I munnen vecklar den burgundiska solfjädern ut sig med associationer till gula plommon, mogna vinteräpplen, honungsmelon och en diskret mineralton som påminner svagt och moules marnière, kokos och ett stänk fudge. Visst låter det gott och inte blir det sämre när jag konstaterar att det är ett ärligt, välgjort och balanserat vin helt utan de övertoner som ofta präglar billig chardonnay från andra länder och vindistrikt. Betyget blir därefter!