Monferrato Nebbiolo 2024
Nebbiolo från Piemonte är ofta strävt och kräver lagring, men här får du en mjukare sida av druvan. Med toner av körsbär, hallon och färska örter är det ett matvänligt val. Prova gärna till en krämig svamprisotto eller långkokt köttgryta.
Vinbörsens omdöme
Monferrato ligger öster om Alba och utgör en stor del av området mellan storstäderna Turin, Milano och Genua. Där har på senare har Nebbiolo, Piemontes okrönta drottning, vidgat sina domäner flerfaldigt i en mer tillgänglig version än i Barolo och Barbaresco, både vad gäller smak och pris. Här får du möjlighet att prova just det: en nebbiolo i plånboksmässigt generös tappning och ett välkommet nytillskott på den svenska vinlistan.
Vinet är till synes lätt och okomplicerat. Det är ljust och rubinrött, men karaktären är nog så profilstark med en skolboksmässigt druvtypisk doft som ger associationer till både hallon, jordgubbar och ugnsrostade rotfrukter. Smaken går i samma tonart med frisk och sirlig, mycket matvänlig fruktsyra bakom en mjukt smeksam, småeldig fruktighet.
Det är klart prisvärt och passar både mer ambitiös vardagsmat som långkokt köttfärssås och elegantare festmat som en risotto blandad med en gräddig, enbärskryddad ragu på kantareller och renskav eller, på traditionellt piemontesiskt vis, en Brasato al Barolo – det vill säga en 'surstek' på fläsk, lamm eller oxkött som marinerats i rödvin en hel vecka med fänkål och gul lök, innan den bryns och grytsteks med en bottenskyla av marinaden tills den nästan faller isär. Det, kära vänner, är norditaliensk 'slow food' av bästa slag!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar druvan Nebbiolo med de kraftfulla och sträva vinerna från Barolo som ofta behöver åratal i källaren innan de mjuknar. Men Piemonte har mer att erbjuda än bara de tunga elefanterna. I området Monferrato görs viner som visar upp en betydligt charmigare och mer lättillgänglig sida av den berömda druvan, redo att avnjutas direkt utan tålamodsprövande väntan.
Här möts du av en ljusare färg och en pigg karaktär. Istället för tuffa tanniner får du en frisk syra som backas upp av tydliga bärtoner. Tänk dig en korg fylld med syrliga körsbär, hallon och tranbär, toppat med en kvist färska gröna örter och en aning blommighet. Det är läskande och okomplicerat, men med den där typiska ryggraden som gör att vinet står pall för mat.
Just den höga syran gör det här till en riktig kompis vid middagsbordet. Det skär snyggt igenom fetare rätter, vilket gör att det trivs utmärkt ihop med en krämig svamprisotto eller en pasta med grädde. Är du mer sugen på kött fungerar ett långkok på högrev eller en klassisk bolognese minst lika bra.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Röd färg.
Alkoholhalt
13.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
