Jacques Lemont
Pinot Noir
Pinot Noir är en druva som många älskar för sin elegans. Här får du ett vin fyllt av röda bär som vildhallon och smultron, toppat med lite kanel och rosmarin. Det är en stil som gör sig väldigt bra till fågel, gärna ett klassiskt anklår, eller en bit fläskkött.
Vinbörsens omdöme
Man är inte direkt bortskämd med Pinot Noir med klass numera. Prislappen brukar ligga betydligt högre. Här hittar vi dock ett riktigt fynd. Ett smärre fyrverkeri av röda bär såsom vildhallon, jordgubbar och smultron kombineras av finstämda toner av kanel, rosmarin och den där lilla känslan av kärlek som faktiskt bara Pinot Noir har.
Servera svalt och generöst till din käresta. På tallriken lägger jag gärna ett konfiterat anklår eller confit de canard som det heter på franska, det blir lite elegantare så. Rostade potäter och grönpepparsås gör middagen vacker.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Att hitta en Pinot Noir som levererar typiska smaker utan att krångla till det kan ibland vara en utmaning. Det här är en druva som är känd för sin elegans och charm, och just det här vinet fångar den känslan på ett okonstlat sätt. Det handlar om att låta druvans naturliga karaktär ta plats i glaset.
Smakmässigt bjuds du på en tydlig bärighet där vildhallon, jordgubbar och smultron står i centrum. Fruktigheten balanseras upp av kryddiga inslag som kanel och rosmarin, vilket ger vinet lite mer djup. Det är den där typiska, bäriga profilen som många uppskattar hos just Pinot Noir.
När det kommer till mat är det här ett vin som trivs bra ihop med fågel. En klassisk matchning är anklår, gärna konfiterat för den där extra rika smaken, serverat med rostade potatisar. Vinet fungerar även fint till fläskrätter eller en bit ost om du föredrar det. Se bara till att servera det lite svalt för att frukten ska komma till sin rätt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
