Villaro & Flores Cava Brut
Spanskt bubbel har en särskild plats i hjärtat hos många och här möts du av en klassisk Cava. Smaken bjuder på nashipäron, citrus och en örtig touch som gör sig fint till tapasbordet. Det är ett torrt och friskt val som fungerar lika bra till skaldjurspaellan som i glaset vid minglet.
Vinbörsens omdöme
Att dricka mousserande till maten är knappast 'main stream', även om denna vintyp oftast serveras med någon form av tilltugg och då inte sällan av det mer festliga slaget. Låt mig därför slå ett slag för en sommarfest med spansk cava till både förrätt och varmrätt.
Börja med en charkbricka, några hårdostar, salta mandlar, gröna oliver och kanske gambas al ajillo (jätteräkor som fräses i het olivolja, vitlök och torkad chili). Under tiden svänger du ihop en paella på grillen och jag lovar att doften kommer att få snålvattnet att forsa hos gästerna, så ladda upp med en extra buffert för att släcka törsten.
En både billig och passande cava har du här, där doften säger allt om ursprung och smakprofil. Den är kraftigare och mer ursprungsorienterad än annat billigt bubbel med en samtidig ton av honung och vårblomster. Smaken går i samma riktning med en kombination av både charm och allvar. En välkommen nyhet för dig som håller hårt i vinbörsen!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Cava är en stapelvara när det vankas festligheter, mycket tack vare att det görs på samma sätt som champagne men ofta har en mer lättillgänglig framtoning. Det här vinet är inget undantag och visar tydligt varför stilen är så omtyckt.
Druvorna Macabeo, Xarel-lo och Parellada är den heliga treenigheten i Cava. Tillsammans med den andra jäsningen på flaska skapas de där små, ihållande bubblorna och en brödighet som balanserar den solmogna frukten från det spanska klimatet.
I glaset hittar du en pigg blandning av gula äpplen, nashipäron och frisk lime. Det finns också en trevlig krämighet i moussen och små inslag av persika och lakritsrot som ger djup åt den annars friska syran.
Det här är ett bubbel som trivs bra i sällskap. Servera det väl kylt som en uppiggande start på kvällen, eller låt det gå genom hela middagen. Syran och fräschören gör att det gifter sig fint med salta charkuterier, grillade skaldjur eller en klassisk paella.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
11.5%
Sockerhalt
0.7g/100ml
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Mousserande
