Reliefs
Roc des Anges 2019
Här är ett vin från södra Frankrike som visar vad gamla vinstockar kan göra. Det är smakrikt och stramt med toner av björnbär, örter och lakrits. Ett utmärkt val när du ska servera en klassisk råbiff eller en fin bit oxfilé till helgmiddagen.
Vinbörsens omdöme
Smaken är nyansrik, det finns toner som drar åt björnbär, örter, lakrits, peppar, tobak. Ett vin av den här kvaliteten kan man hitta så många nyanser och lager i. Smakrikt, stramt med balans, lätta mognadstoner och lång eftersmak.
Vinet har sitt ursprung i södra Frankrike, från distriktet Côtes de Catalanes, som låter tala om sig i vinvärlden. Det ligger i det stora Languedoc-Roussillon,.
Reliefs 2019 ett välgjort vin där inget har lämnats åt slumpen. Druvsorten är carignan, som har odlats biodynamiskt. snittåldern på rankorna ligger på 70 år. Med hög ålder ger rankorna lägre avkastning men druvor av hög kvalitet.
Det här är ett riktigt klipp efter prissänkningen. Vill man känna på sydfransk elegans och druvan carignan är det inte så mycket att fundera på. Lämpliga rätter att servera vinet till kan vara en klassisk råbiff med pommes eller oxfilé med rödvinssås och råstekt potatis.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Södra Frankrike är känt för sina kraftfulla rödviner, och här får du stifta bekantskap med distriktet Côtes Catalanes. Det är ett område som verkligen börjat göra väsen av sig på senare tid, ofta med fokus på kvalitet och hantverk.
Det här vinet är gjort på druvan Carignan från vinstockar som är runt 70 år gamla och odlade enligt biodynamiska principer. Gamla stockar ger ofta färre druvor, men i gengäld får du en mer koncentrerad smak och högre kvalitet i glaset.
När du smakar möts du av en nyansrik upplevelse. Tänk dig mörka bär som björnbär blandat med kryddiga inslag av örter, lakrits och peppar. Det finns även en ton av tobak och en lätt mognad som ger vinet djup. Det är smakrikt och stramt, men med en fin balans och en eftersmak som hänger kvar länge.
Eftersom vinet har både struktur och smakrikedom gör det sig bäst till mat. Prova att servera det till en klassisk råbiff med pommes eller varför inte en oxfilé med rödvinssås och råstekt potatis? Det fungerar också utmärkt till rätter på lamm eller vilt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
