Villa Mirage bjuder på en CDR med dominans av druvan grenache- som ger högre grad transparens i vinet och även lite eldigare alkohol.
Här balanseras detta mästerligt av druvan syrah som ger tyngd, krydda och mörk, dov bärighet. Ett alltigenom charmigt, medelfylligt vin med närvarande strävhet, spänstig syra och tydlig adress. Livlig och fräsch frukt får ta rejäl plats med den klädsamt lätta fathanteringen och karaktären dryper av sydfranska örtkryddor, pepparkorn, lakritsrot, anis, lagerbladskokta charkuterier flankat av vibrana, saftiga björnbär, len jordgubbskompott och diskreta fattoner.
Ett fenomenalt matvin gärna till ost och chark, mustiga långkok, rosmarinmättad majskyckling eller salviadoftande risotto. Un bon vin de la maison!