1+1=3 Merlot Cabernet Sauvignon Ecológico 2023
Känner du igen namnet från bubbelhyllan? Här möter vi producenten i rött format. Det är en spansk tolkning av franska druvor som bjuder på solvarm frukt och mjuka toner. Ett okomplicerat val som gör sig lika bra till grillat lamm som till en mustig gryta eller en bit lagrad ost.
Vinbörsens omdöme
Ett spanskt vin från Penedés som ligger sydost om Barcelona i Katalonien. En region som är känd för sin långa vintradition. Producenten U mes U producerar både vitt, rött, rosé men är kanske mest känd för sin cava. Hela deras produktion är ekologiskt certifierad.
Vinet innehåller de mycket populära druvorna Merlot och Cabernet sauvignon, och är fylligt och smakrikt med inslag av mörka bär som svarta vinbär och körsbär men vi hittar även skogshallon, svartpeppar, choklad och enligt min smak lagom med ekfat. Färgen är vackert djup blåröd.
1+1= 3 Merlot Cabernet Sauvignon passar mycket bra till smakrika rätter av lamm och nötkött gärna grillat, eller till en mustiga gryta. Men vinet går alldeles utmärkt att dricka som det är eller till ostbrickan med några lagrade ostar.
Jag provade det här vinet till en älskad klassiker, nämligen biff Rydberg. Det blev en jättebra match där 1+1 blev 3!
Signaturen 1+1=3 har etablerat sig rejält på den svenska vinlistan för mousserande viner, men här handlar det alltså om ett nytillskott i form av ett rött vin där de två delarna utgörs av Bordeauxdistriktets storheter Merlot och Cabernet Sauvignon. Ursprunget är emellertid inte det berömda franska, utan spanska (rättare sagt katalanska) vindistriktet Penedès. Att det handlar om franska druvor i spansk tappning är helt logiskt, för denna vinregion är den mest frankofila på hela den pyreneiska halvön.
Stämmer det då att summan av dessa två ingredienser blir snäppet högre än vad den gängse matematiken kommer fram till, undrar du så klart? Jag är beredd att hålla med om det, ifall du samtidigt lägger priset i den andra vågskålen, och det är inte utan att pekfingret snuddar vid fyndtangenten.
Doften är mjuk och mustig med varma toner av solmogen, till och med soltorkad frukt. Detta gäller i än högre grad på tungan där det finns en rejäl portion söt och eldig alkohol som lyfter och rundar av de mjuka fruktaromerna. Sens moralen är mer internationell än traditionellt spansk, vilket väl även det får anses logiskt i det separatistiska Katalonien.
Användningsområdet är brett och styrs delvis av serveringstemperaturen. Till sommarens grillade kött kan det mycket väl hällas upp strax under rumstemperatur, men gillar du rödvin till fisk eller är vegetarian så kanske du föredrar att svalka flaskan tio minuter i isvatten. Detta är förstås överkurs och inget måste när vinet är lika kravlöst som en sommarfest i gröngräset.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar nog den här producenten med mousserande vin, men här har de gett sig på ett stilla rött vin från katalanska Penedès. Det är en spännande mix där de klassiska Bordeaux-druvorna Merlot och Cabernet Sauvignon får bekänna färg i ett varmare, spanskt klimat. Resultatet blir en mer internationell stil än vad du kanske är van vid från traditionella spanska rödviner.
Solen i regionen sätter tydliga spår i glaset. Du möts av en mjuk och mustig karaktär där doft och smak domineras av mörka bär som svarta vinbär, körsbär och skogshallon. Det finns också en värme i frukten som drar åt det soltorkade hållet, kompletterat med inslag av choklad, svartpeppar och en lagom dos ekfat som rundar av helheten.
Det här är ett tacksamt vin att duka fram när du vill ha något som funkar till mycket. Det är fylligt nog att matcha smakrika rätter som grillat lamm, nötkött eller en klassisk Biff Rydberg. Vill du dricka det till vegetariskt eller bara som sällskapsvin kan du med fördel kyla ner flaskan en aning för en fräschare upplevelse.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.