Beaujolais Splendeur Nature organic

Beaujolais i södra Bourgogne får alltmer uppmärksamhet och har under senare år ändrat image. Nu handlar det om så mycket mer än bara det unga jippo-vinet beaujolais nouveau som släpps i november så snart druvorna skördats och jäst. Istället ligger fokus på kvalitetsvin i Beaujolais och producent Mommessin är i framkant.

Här får vi smaka ett vin med härligt, generös frukt med lite djup, drag som påminner om körsbär, hallon, örter och med en frisk fruktsyra som sätter en elegant touch. Allra bäst blir det här vinet om det serveras runt 16 grader i generösa vinglas. Då får den fräscha fruktigheten fritt spelrum och kan riktigt blomma ut.

Den här typen av vin är suveränt gott till lite chark och krämiga ostar, vinets fräschör blir en god kontrast till sälta och fett. Riktigt gott är det också att servera till frasig fish and chips med citronaioli.

Så kul att få testa en ekologisk beaujolais med rätta känslan till ett mycket rimligt pris.