Yoko Pinot Noir Organic 2023
Tysk Pinot Noir är på frammarsch och här har du ett ekologiskt exempel från Rheinhessen. Smaken bjuder på syrliga körsbär, hallon och en touch av mocka. Det här är ett rött vin som faktiskt funkar utmärkt till mat med lite hetta, som asiatiskt eller kryddig korv.
Vinbörsens omdöme
Yoko Pinot Noir är framställd på ekologiska druvor med adress tyska Rheinhessen. Druvorna skördas för hand med stor försiktighet och vinet lagras så småningom ett år på franska ekfat vilket ger vinet en fin balans.
Färgen är transparent och vackert rubinröd. Doften bjuder på skogshallon, solmogna jordgubbar och syrliga mörka och mustiga körsbär. Näsan bjuder även på en lite spännande rökighet, svart te och kryddiga örter. Munkänslan är mjuk som sammet med balanserad syra och silkeslena tanniner och karaktären är primärt bärig med syrliga körsbär och skogshallon samt en lite spännande örtighet, lite stråk av mörk choklad, rostade nötter och kaffe.
Tanken är att vinet ska kunna matchas till mat med lite kryddhetta och absolut! Jag provade Yoko till het chorizo samt salsicciapasta. Passade snusfint!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Pinot Noir är druvan som många pratar om just nu, känd för att vara svårodlad men fantastisk när den trivs. Här har du en ekologisk tolkning från tyska Rheinhessen, en region där det svala klimatet ger druvan precis de förutsättningar den behöver för att utveckla sin eleganta karaktär.
I glaset möts du av en transparent, rubinröd färg. Smakmässigt är det bärigt och mjukt med tydliga toner av skogshallon, jordgubbar och syrliga körsbär. Eftersom vinet har lagrats på ekfat hittar du också djupare nyanser av mocka, rostade nötter och en gnutta saltlakrits. Det är mjukt som sammet men har ändå en frisk syra som piggar upp.
Det som verkligen sticker ut med det här vinet är hur bra det hanterar kryddstark mat. Många röda viner krockar med hetta, men här funkar det galant. Prova till en kryddig salsicciapasta, asiatiska rätter med chili eller charkbrickan. Ett tips är att kyla flaskan en halvtimme innan servering för att verkligen lyfta bärigheten.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Blålila färg.
Alkoholhalt
13%
Sockerhalt
0.5g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
