El Sueño Syrah 2023
Är du på jakt efter ett rött vin som gör sig lika bra i grytan som i glaset? Här möts du av mörka bär, viol och en nypa peppar. Det är ett okomplicerat val när du vill laga mustiga kötträtter eller gratänger och behöver något som lyfter smakerna utan krångel.
Vinbörsens omdöme
Vinet domineras av druvan syrah, en druva som i princip odlas över hela vinvärlden och trivs i värme. Druvan ger i regel smakrika viner med mörkbäriga aromer. Syrah kallas ibland shiraz, särskilt i Australien. Lite svepande kan man säga att benämningen syrah används till viner med stram, koncentrerad karaktär och shiraz till viner av de mer generösa och saftiga typen. El Sueño Syrah har en tät smak med drag av mörka bär, örter, viol och en lätt pepprighet.
Vinet har lagrats på ståltankar för att den druviga fräschören ska få fritt spelrum. Matchar exempelvis mustiga grytor och gratänger.Med tanke på det behagliga priset kan man även använda det här vinet i matlagningen. En köttgryta eller en sås får extra skjuts och syra i smaken med en rejäl skvätt rödvin. Bäst är att välja ett generöst rödvin utan alltför markerad fatkrydda och då passar El Sueño finfint. Både i och till grytan.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Syrah är en druva som trivs i värmen och odlas över stora delar av världen. Ofta ger den viner med mycket smak och karaktär, och här får du en variant som fokuserar på just druvans egna toner snarare än tung ekfatslagring. Vinet har nämligen lagrats på ståltank, vilket bevarar fräschören och låter frukten stå i centrum.
I glaset hittar du en tät smakprofil där mörka bär spelar huvudrollen, uppbackade av örter, viol och den där typiska lilla pepprigheten som ofta kännetecknar druvan. Det är generöst och rakt på sak utan att bli för tungt.
Det här är ett vin som trivs utmärkt tillsammans med husmanskost, mustiga grytor eller en krämig gratäng. Eftersom det saknar markerad fatkrydda fungerar det dessutom alldeles utmärkt att ha i matlagningen. En skvätt i köttgrytan eller rödvinssåsen ger fin syra och djup, så varför inte hälla lite i grytan och resten i glaset?
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.