Pour Toi Blanc de Blancs Brut
Här har vi ett bubbel signerat artisten John Lundvik. Det är ett fruktdrivet och lättsamt vin gjort på Chardonnay, där toner av päron, persika och citrus står i centrum. Ett okomplicerat val som gör sig lika bra till minglet som till lättare rätter av fisk och skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Detta mousserande vin doftar inbjudande och fruktigt och det stämmer fint även på smaken. Bubblorna bjuder mycket riktigt upp till dans och är rikliga i antal, syran är frisk och pigg och både päron, vit persika, aprikos och gula plommon virvlar omkring i munnen. Även skira vita sommarblommor, key lime och saftig mandarin dyker upp som sidekicks och allt sammantaget blir detta både gott, läskande och bjussigt.
Sockerhalten ligger på behagliga 10 g/l och är alltså i kategorin brut. Mycket lättgillat! Musten jäser man temperaturkontrollerat och hyfsat svalt för att bevara aromer och fräschör i det färdiga vinet som till sist genomgår en andra jäsning, kolsyrejäsningen, på ståltank.
Pour Toi John Lundvik Blanc de Blancs Brut är ett fruktdrivet, rent och okomplicerat mousserande vin för alla tillfällen men kanske allra mest till fest, mingel och plock.
Det är ett lätt, trevligt bubbel, lanserat under artistiskt namn, med en bedårande druvighet som förstärker ett intryck av sötma (denna ligger i nivå med snittet i det som får kallas "brut" i Champagne). Här handlar det dock geografiskt om ett vin som har hela Frankrike som sin bas.
Intrycket är opretentiöst och lättdrucket, utan den bitterhet som ofta präglar enklare mousserande. Det låter kanske ovidkommande att höja poängtera etikettens elegans, men just när det gäller mousserande festligheter är det en faktor att ta med i beräkningen. I kändisminglet betyder utseendet inte sällan mer än innehållet, både vad gäller människor och viner.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är inte ovanligt att artister sätter sitt namn på viner, och här är det John Lundvik som presenterar ett franskt bubbel. Det här är ett vin som inte försöker vara svårt eller krångligt, utan snarare satsar på att vara lättillgängligt och trevligt i glaset. Eftersom det är en Blanc de Blancs är det gjort på gröna druvor, i det här fallet Chardonnay, och den andra jäsningen på ståltank hjälper till att behålla den fräscha fruktigheten.
I smaken möts du av en tydlig fruktkorg. Tänk dig mogna päron, vit persika, aprikos och gula plommon som blandas med friska inslag av lime och mandarin. Det finns också en blommig ton och en druvighet som ger en mjuk känsla, trots att syran är pigg. Sockerhalten ligger på en nivå som gör det torrt men ändå inbjudande utan bitterhet.
Det här är ett bubbel som trivs bäst när stämningen är uppsluppen. Det fungerar utmärkt som en start på kvällen, till minglet eller tillsammans med enklare tilltugg och plockmat.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.