Nessa

Ljust rosafärgat med distinkt frisk smak, drag av hallon, tranbär, färska örter och citrusfrukter. Här finns en ledig och läskande elegans men också en viss struktur som gör det till ett utmärkt matvin. Det viker inte ned i sällskap med exempelvis fisk, skaldjur och grönsaksspett, som tillagats på grillen, och som serveras med kryddiga tillbehör.

Roséviner förknippas ofta med att vara typiska sommar- och drinkviner - gott så - men förtjänas att drickas året runt och med fördel till mat. Jag serverar gärna ett glas rosé till ugnsbakad lax med soja och ingefära en kulen höstkväll. Dock sker merparten av försäljningen av rosa viner under den ljusa årstiden.

Servera vinet ordentligt kylt men inte iskallt. Om vinet är alltför kallt är det svårt att känna någon smak alls och det vore synd när det finns mycket att hämta i det här nyansrika rosévinet.