amie

Torrt rosévin i läskande stil och med blekrosa färg. Det bjuder på smak som påminner om hallon, smultron, örter och en lätt blommighet. Krispigt och fräscht och ett vin som passar extra bra till en fräsch sommarsallad eller en tunn pizza Margherita. Spröda smaker som möts, det blir riktigt gott och elegant med minimal arbetsinsats - om man köper pizzan.

Frankrike är den största producenten av rosévin och det här vinet har sitt ursprung i södra Frankrike, Pays d´Oc. Druvsorten som ligger till grund för vinet är grenache, som är mycket vanlig här och som ofta används till roséviner. Ett rosévin bör alltid vara välkylt, så ordna gärna med ett isbad till flaskan så att vinet håller sig kallt och gott middagen igenom.

Då var det bara att invänta solen och ladda kylen med rosévinsflaskorna. Jag noterar nöjt att amie är prissänkt med 20 kr.

En av förra årets nykomlingar som då blev sommarens stora rosévinnare gör det igen Dessutom i en flaska som det är ett nöje att ställa fram på bordet när det serveras allehanda godsaker ur det som kallas cuisine de soleil, ’solköket’ som är Rivierans bidrag till den goda maten.

Dov, mättad och härligt bärig, insmickrande och solmogen rosédoft. Rik, mättad smak med strålande fräschör, charm i rediga portioner och exakt den profil som borde vara alla roséviners förebild. Snyggt jobbat!

Den sköna flaskan och den läckra, inspirerande etiketten säger det mesta om detta vin och förväntningarna infrias i varje klunk. Det är ett ärligt och välgjort rosévin med alla de egenskaper som gjort att det i dag dricks mer rosé än vitt på många håll där lättjan är lika utbredd som solstolarna. Att beskriva det i vinprovartermer är knappast nödvändigt, men låt mig ändå säga att det är ovanligt smakrikt med en pregnant fruktsyra och lång, klassisk eftersmak. Precis det vi förtjänar efter denna långa och stundtals bistra vinter. Nu grönskar det i kropp och själ.

Smaken är lättsamt krispig med drag av smultron, citrus och ett lätt inslag av örter och ängsblommor. Ett rosévin som ger en direkt sommarfeeling. Superfräscht i en stil som många gillar och färgen är vackert blekrosa. Testa till exempelvis en sallad med färska skaldjur och krämig citrusdressing.

Vinet kommer från Sydfrankrike och är gjort av den blå druvan grenache, som ofta används till roséviner. Druvan trivs i värmen, har måttlig strävhet men desto mer friskhet och passar därför bra till roséviner där fräschören är en av de viktigaste komponenterna.

Frankrike är världens största producent av roséviner och intresset är stort, både inom landet och på exportsidan. En snabbresa till Frankrike, åtminstone smakmässigt, blir att hälla upp ett glas friskt rosévin och ordna en bit pissalidière, sydfransk pizza med lök, sardeller och oliver och hoppas på lite solsken.