La Cuvée Maison Bonjour

Färgen är ljust lökskalsfärgad och mycket vacker. Doften bjuder på vita vinbär, skogshallon, tranbär och rabarber, en svagt parfymerad arom som drar mot vita liljor samt typiska sydfranska örter á la lavendel och salvia. Väldigt inbjudande.

Munkänslan är krämig, syran balanserad och smaken ger precis som doften en mängd solmogna, sötbäriga vinbär, tranbär och röda körsbär och en antydan till mandarin, vit persika och hallonbåt. Avslutet är inte speciellt långt men snyggt och visar upp hela arsenalen av röda bär flankade av stråk av mandel, torkade örter och blodapelsin.

Svalkande och gott vin väl kylt i vårsolen likasom en bra matchning till räksalladen, laxen med grön sparris och romsås eller en varm smörgås med getost, rostade valnötter och ljunghonung. Santé!