Fita Azul
Attitude Reserva Bruto
Är du nyfiken på hur portugisiskt bubbel smakar? Här möts du av en frisk och renfruktig stil med toner av äpplen, lime och mandel. Det är gjort enligt den traditionella metoden vilket ger trevliga brödiga nyanser. Ett kul val till helgens plockmat eller när du bara vill skåla i något nytt.
Vinbörsens omdöme
Det känns så kul att bredda utbudet med lite bubbel från Portugal. Vi dricker ju mängder av cava och prosecco i Sverige men mousserande vin från Portugal är inte så vanligt. Desto roligare blir det då att upptäcka Fita Azul Attitude Reserva Bruto från producent Vinhos Borges.
Riktigt läskande med personlig smakprofil. Druvorna är en mix av mestadels portugisiska specialiteter som sätter sin läckra prägel på vinet. Doft och smak som drar åt äpplen, persikor, limeskal, bröd,och en finstämd ton av mandel. Fräsch och lätt eftersmak. Vinet är producerat enligt den klassiska metoden, precis som i Champagne, där bubblorna blir till genom en andra jäsning på flaska.
Servera det här bubblet välkylt till lite plockmat som frasiga vårrullar, milda ostar, färska räkor och snittar med laxröra. En riktigt kul och prisvärd ny bekantskap för mig som kammar hem högsta betyget.
Det stilla vinet har legat 15 månader på sin jäst, för att bilda de magiska bubblorna, och resultatet är förhållandevis stramt och renfruktigt med bra anslag av de klassiska, svagt brödiga tonerna. Smaken är mjukt hållen med sprallig mousse och bra längd. Användningsområde? Det kan du säkert gissa.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Vi svenskar är duktiga på att dricka Cava och Prosecco, men mousserande vin från Portugal hamnar ofta lite i skymundan. Det är synd, för här finns mycket spännande att upptäcka. Det här vinet är producerat enligt den traditionella metoden, precis som i Champagne, där bubblorna skapas genom en andra jäsning på flaska. Det har sedan vilat 15 månader på sin jästfällning, vilket ger vinet en djupare karaktär.
När du häller upp glaset möts du av en pigg mousse och en doft som drar åt äpplen, persikor och limeskal. Tack vare lagringen finns här också en finstämd ton av rostat bröd och mandel som balanserar den rena frukten. Smaken upplevs mjuk men ändå stram och fräsch med en lätt eftersmak.
Det här är ett bubbel som trivs bra i sällskap med diverse plockmat. Prova att servera det välkylt till frasiga vårrullar, milda ostar eller snittar med laxröra. Det fungerar också utmärkt till färska räkor eller bara som en uppfriskande aperitif när du vill bjuda på något som gästerna kanske inte provat tidigare.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
