Lynx

Låt oss kika på vinet i glaset. Det är tätt, med en djup, mörk blåröd ton. Det lovar gott. Doften är ung och yvig välkomnande med klassiska stråk av cassis, mogna svarta vinbär samt en elegant och lätt parfymerad ton ihop med färska gröna örter, mynta, och efter några sniff dyker det upp en massa mogna blåbär och smörkola, jodå- blåbärsPaj! Mums.

Smakmässigt tänker jag först på vilken fin balans vinet har och att det inte bara flexar en massa muskler utan bjuder på en uppfriskande syra, balanserad strävhet och nyanser av mogen mörk bärighet, mörka plommon, en knivsudd kryddnejlika i bakgrunden, nymalt kaffe samt ett avslut med liten trevlig rostad mandelton och en mycket diskret kärnbeska. Lång eftersmak!

Cab från Napa Valley har stuckit iväg som attan i pris, men denna är i sammanhanget trivsamt prissatt och galet värd sina 249:-.

Ett mycket smakrikt och njutbart vin som passar till det mesta, gärna just smakrik och färgstark mat, exempelvis kryddig högrevsgryra, grillad pluma med coleslaw och potatisstomp, till din BBQ galore eller till en hederlig söndagsstek med en massa goda condiments. Cheers!