Café de Paris
Brut
Letar du efter ett bubbel som sätter guldkant på vardagen? Här har du en fransk Blanc de Blancs med toner av gröna äpplen, persika och citrus. Det är okomplicerat och lättsamt, vilket gör det till ett utmärkt val för minglet eller till salta snacks.
Vinbörsens omdöme
Blanc de Blancs, Bdb, är en term som används vad gäller mousserande vin om detta är framställt endast på gröna druvor. Uttrycket betyder "ljust vin av ljus druva" och sneglar man på området Champagne som myntat benämningen så är den "ljusa" druvan chardonnay, men i andra områden används även andra gröna druvor. Just stilen Bdb är mycket uppskattad för sin strama fräschör och karaktär av citrus och syrliga äpplen.
Med Café de Paris Brut har man lyckats både med just fräschören och med smakrikedomen och stilen. Bara lite tillgängligare, lite bjussigare. Detta är helt enkelt jättegott. Bubblorna är små och många, syran är pigg och uppfriskande, fruktigheten ren, saftig och vid mycket god vigör med gula plommon, blodapelsin, vinteräpplen och solmogen nektarin samt en touch av nybakat bröd, nougat och en liten stenig mineralton. Läskande rent och snyggt och ett klockrent fynd.
Njut i vackra, höga glas före, under eller efter måltiden. Passar fint att servera till diverse småplock, till en välförtjänt, lat långbrunch, till milda ostar som Brillat Savarin eller Délice de Bourgogne, till din räkmacka eller fullskaliga skaldjursplateau, till räkcrépes, spenatpaj eller till en matig sallad med grillad kyckling, rostade sesamfrön, avocado och en pigg nektarin- och limevinaigrette. Et voilà!
Det finns få drycker som får människor att dra på smilbanden och släppa loss så bra som bubbliga sådana. Att höra korken poppas kan skapa en masshysteri och eufori utan dess like för ofta är det något festligt på gång. Café de Paris är ett bubbel, föga förvånande från Frankrike, konstigt vore väl annat med tanke på dess franskklingande namn. Vinet är en blanc de blancs (vitt gjort på vitt) som betyder att vinet endast är gjort på gröna druvor, i det här fallet druvor från Frankrike, ospecificerat varifrån exakt.
Doft och smak är publikt vilket inte på något sätt ska uppfattas negativt, ett vin som appellerar den breda massan är ju jättebra. Här varvas toner av gröna äpplen och persika med päron och citrus utan krusiduller. Lättsamt och glatt.
Drick som det är som fördrink och gärna med något salt tillbehör. Glöm för guds skull inte att låta flaskan stå framme. Guldfolieringen och Paris i namnet kommer med all säkerhet att vara en vinnande kombination i ambitionen att locka fler konsumenter. Och även om det sägs att utsidan inte räknas (vilket är ett fint och beundransvärt uttryck som man ska försöka efterleva) så vet de flesta att den ändå kan göra det….. om så än bara ibland.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är något speciellt med ljudet av en kork som poppar, eller hur? Café de Paris Brut är ett franskt bubbel som tar fasta på just den festliga känslan, inte minst med sin iögonfallande guldflaska. Vinet är en så kallad Blanc de Blancs, vilket innebär att det uteslutande är gjort på gröna druvor. Det brukar borga för en frisk stil, men här möts du av en mer tillgänglig och bjussig karaktär som är lätt att tycka om.
I glaset hittar du en pigg blandning av fruktiga toner. Tänk dig gröna äpplen, päron och persika som samsas med inslag av gula plommon och blodapelsin. Om du känner efter noga kanske du även hittar en liten touch av nybakat bröd och nougat i bakgrunden. Det är rent, läskande och okomplicerat.
När ska du då plocka fram den här flaskan? Den gör sig utmärkt som en start på kvällen, gärna tillsammans med salta chips eller enklare tilltugg. Vill du äta något matigare fungerar det fint till en räkmacka, en matig sallad eller varför inte till en lång helgbrunch.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
11.5%
Sockerhalt
1.0g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
