Pot de Vin
Merlot på egen hand kan vara riktigt spännande. Här får du ett ekologiskt vin från södra Frankrike som bjuder på en rustik känsla av skogshallon, mörka plommon och lite rökighet. Det är fylligt men ändå friskt, vilket gör det till en bra kompis till husmanskost eller en charkbricka.
Vinbörsens omdöme
Merlot presterar riktigt fint för egen maskin och vi ser exempel på detta över stora delar av vinvärlden. Här har vi 100 % ekologiskt odlad merlot som fått åtnjuta värmen i södra Frankrike och soliga Languedocs västra delar och har växt upp på en familjeägd vingård.
Pot de Vin är absolut ett fylligt och koncentrerat vin men på intet sätt en käftsmäll. Man får istället en lättare, bärig och rustik känsla av skog och undervegetation när man sticker ner näsan i glaset med blåbärsris, skogshallon, lingon och tranbär i kombo med mörka plommon, enbär, grön paprika och korinter. Det dyker även upp lite animaliska toner av rökta charkuterier.
Denna merlot har mycket att erbjuda med balans, kännbar men inlindad strävhet, fin frukt och den friska och välbehövliga syran på plats. Stilen och det sydfranska medelhavsklimatet ger ett generöst och tillgängligt vin i jämförelse med Bordeaux.
Jag luftade vinet rejält innan servering vilket det vann mycket på. jag serverade det även något svalt och även detta lyfte upplevelsen. Jag matchar gärna detta mustiga vin till robust mat som husmanskost och långkok, smakrika charkuterier eller varför inte lite värmande Pot au Feu till detta smakrika Pot de Vin? Tré belle!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Merlot får ofta spela andrafiolen i blandningar, men här får druvan skina helt på egen hand. Det här vinet kommer från soliga Languedoc i södra Frankrike, där värmen ger en generösare och mer tillgänglig stil jämfört med de stramare kusinerna från Bordeaux. Det är ekologiskt odlat på en familjeägd vingård som verkligen låtit druvan trivas.
I glaset möts du av en rustik och bärig doft som för tankarna till en skogspromenad. Tänk dig blåbärsris, skogshallon och lingon blandat med mörka plommon och en nypa enbär. Det finns också en spännande ton av rökta charkuterier och grön paprika som ger karaktär. Smaken är fyllig och koncentrerad, men utan att bli tung. Syran piggar upp och strävheten finns där men känns mjuk och inbäddad.
För att vinet ska komma till sin rätt mår det bra av lite luft, så häll gärna upp det i en karaff en stund innan. Servera det något svalare än rumstemperatur för att lyfta frukten. Det här är ett vin som trivs ihop med robust mat – tänk långkok, husmanskost eller en rejäl charkbricka.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
