La Molla Barbera d'Asti DOCG 2021
Barbera från Piemonte är ofta en säker väg till matglädje. Här möts du av mörka körsbär, plommon och en kryddig ton från ekfaten. Det är ett mjukt och smidigt rödvin som gör sig lika bra till en krämig pasta som till kyckling eller charkbrickan.
Vinbörsens omdöme
Från de böljande vingårdarna runt staden Asti i Piemonte, norra Italien, kommer barbera-druvorna till detta vin. ”La Molla” som flaskan skanderar, betyder ”våren” och namnet är en hyllning till regionens prunkande vårlandskap som tar andan ur en när träd, buskar och rankor börjar grönska.
Vinet bjuder på doft av röda plommon, björnbär, örter och kryddor. Här finns också något tilltalande skogsgrönt och klorofylligt i doften – medan det i munnen bjuds på saliverande syra och fin, generös fruktighet med lätt hetta i avslutet. Ett bra matvin att ställa fram på bordet till klassiska rätter som bolognese eller fyllda pastakuddar med parmesan och tomatsås.
Extra plus för något hipstrig och snygg etikett. Det är väl trots allt inte BARA insidan som räknas, eller?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Piemonte i norra Italien är hemvist för några av världens mest uppskattade viner, och Barbera d'Asti är en klassiker som många har tagit till sitt hjärta. Namnet på just det här vinet, La Molla, betyder våren på italienska och är en hyllning till det grönskande landskapet runt staden Asti. Det här är en modern tolkning av druvan där man låtit vinet vila en kort tid på ekfat för att runda av kanterna.
När du häller upp vinet möts du av en generös doft och smak. Det är mycket mörka bär som körsbär och plommon som tar plats, men du hittar också kryddiga inslag av örter, choklad och lite mandelmassa. Syran är pigg, vilket är typiskt för druvan, men känslan i munnen är mjuk och smidig med lite värme i avslutet.
Det här är ett utpräglat matvin som gärna vill ha sällskap på tallriken. Syran gör att det skär igenom feta såser och krämiga tillbehör galant. Prova till en klassisk bolognese, parmalindad kyckling eller plockmat med charkuterier. Det fungerar också fint till vegetariska rätter med tomatbas.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
