Piemonte Barbera 2022
Piemonte fortsätter att leverera favoriter och här får du en riktig publikfriare på druvan Barbera. Det bjuds på en bärig mix av blåbär, körsbär och hallon som balanseras av en pigg syra. Ett lättillgängligt val som gör sig toppen till en krämig pasta eller hemmagjord pizza.
Vinbörsens omdöme
Piemonte och bourgogne är just nu hetast på den svenska vinlistan och det har jag inget att invända emot. Det gäller bara att sovra bort katterna bland hermelinerna och kvar då blir bland annat detta välkomna boxvin som både doftar och smakar mer än det kostar.
Doften är yppig och nyvaken med maxad druvarom i småbrunstigt upphetsande stil, smaken utmärkt och välgjord med fräsch, bärig arombild i varm och klädsam överrock. Gott utan förbehåll till allt som tjuter efter ett glas rött.
Barbera! Folkets vin i det hypade Piemonte och när man smuttar på detta vin förstår man varför. Det är blåbär, mörka körsbär och hallon med lätta toner av örter som möter en i glaset. Enkelt men helt rätt! Den röda frukten tillsammans med en frisk syra gör detta till en fin matching till allehanda krämiga pastarätter. Själv serverade jag en gräddig salsicciapasta med tunt skivad svamp, rucola och en massa parmesan till. Det blev mycket bra ihop!
Detta vin har tack vare sin syrlighet och frukt en fräschör som passar utmärkt även med pizza, både med och utan tomatsås.
Denna stil på barbera kommer bäst till sin rätt lite svalare än rumstemperatur så ställ vinet i kylen en timme innan det ska serveras. Sen är det bara att att servera med din favoritpasta eller pizza till.
Fluffigt, lättillgängligt och bärigt strukturerad - så kan denna barbera från familjen Sartirano beskrivas. För den som vill ge näsan en omgång finns det både krossade och färska bär att hitta i glaset: björnbär, körsbär, blåbär och ett litet skogshallon bjuds det på. Doften är väl sammansatt och aromatisk, utan att den någonsin upplevs som “för mycket”.
På paletten gör sig de bäriga tonerna återigen påminda - men bakom den mjuka frukten finns det en vänlig tanninstruktur. Tanninerna upplevs som väldigt små och nästan som att paletten blir uttorkad, men samtidigt som man hinner tänka tanken så kickar en pigg syra in som får hela paletten att vakna till liv. Munkänslan är medelfyllig och bjuder på en fruktig rondör. Det här är ett otroligt tillgängligt vin som är lätt att gilla. Servera det gärna svalt till ziti (med eller utan kött), kycklingrätter med fetare tillbehör eller BBQ-ribs.
Piemonte i norra Italien får tankarna ofta att dra till druvan nebbiolo - men det är faktiskt druvan barbera som är mest planterad i området, och faktiskt den tredje mest planterade i hela Italien. Med tanke på hur lätt druvan är att gilla är det inte konstigt att den kniper en tredjeplats!
En ung, pigg och livlig barbera med fin varm karaktär av röda bär, undervegetation och en svag kryddighet. Vinet är både jäst och lagrat på ståltank och detta ger ett vin där druvan verkligen kommer till tals. Lufta vinet en tid i glas eller karaff så dyker en hel påfågelsstjärt av aromer upp.
Tranbär, skogshallon, mörka körsbär och plommon lirar störtskönt med en diskret charkton, färska örter, lavendel och muskot. Syran är som den brukar i givakt, strävheten mjuk men närvarande och kroppen åt det fylligare hållet. I avslutet en svag lingonbeska.
Denna barbera serverar vi till antipasti, gräddig pasta, pizza med mycket peccorino, ostgratinerad aubergine eller till en rejäl grillad bistecca med fettkappa, örtig skysås och krämig gratäng med jordärtskkocka och palsternacka. Delizioso!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Barbera kallas ofta för folkets vin i italienska Piemonte, och när du häller upp det här glaset är det lätt att förstå varför. Det är en okomplicerad och inbjudande stil som inte kräver att du är vinexpert för att uppskatta. Här har producenten San Silvestro låtit vinet jäsa och lagras på ståltank, vilket gör att druvans naturliga fräschör verkligen får ta plats utan att döljas av tunga fattoner.
I smaken möts du av en hel korg med skogsbär. Tänk dig blåbär, mörka körsbär och vildhallon som samsas med en lätt örtighet. Det är mjukt och bärigt, men precis som en klassisk Barbera finns här en pigg syra som livar upp paletten. Tanninerna är snälla och håller sig i bakgrunden, vilket ger en rund och behaglig munkänsla.
Det här är ett vin som trivs utmärkt vid matbordet. Syran gör att det skär igenom feta och krämiga rätter galant. Prova till en gräddig salsicciapasta, en pizza med mycket ost eller varför inte grillad kyckling. Ett tips är att ställa in vinet i kylen en stund innan servering – det vinner verkligen på att drickas lite svalare.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.