Musella

Doften bjuder på mogna körsbär och lite lakrits. Första klunken är direkt angenäm. Det finns en superfräschör och rödbärig fruktighet. Smaken påminner om klarbär, tranbär, färska örter och lite mandel. God intensitet och liten längd i avslutningen. Vilken mat passar till? Jag tänker direkt på kalvfärsfrikadeller smaksatta med citronskal och basilika och kokta i tomatsås med pasta. Ett glas lätt kyld valpolicella till sitter som en smäck.

Druvorna som använts till vinet är corvina, rondinella och barbera och det är corvina som spelar första fiol. Corvina odlas i princip bara i Veneto och ingår i de kända rödvinerna härifrån.

Vinproducenten Musella är certifierad för både ekologisk och biodynamisk odling och vinet är således biodynamiskt och går även under benämningen naturvin.