Fita Azul Exclusive
Super Reserva Bruto
Portugal levererar bubblor med karaktär. Här har vinet vilat i 30 månader vilket ger mogna frukttoner och en härlig rondör. Det är ett mousserande vin som funkar lika bra till skaldjursfatet som till ljusare kötträtter, eller bara som det är i glada vänners lag.
Vinbörsens omdöme
Druvbuketten är densamma som i Fita Azul Attitude, men den andra jäsningen (då koldioxiden förenats med vinet till den festliga kolsyran som stiger i små bubblor mot ytan) har här fördubblats till 30 månader. Imponerande för ett så pass billigt mousserande och det resulterar i att färgen djupnat något, samtidigt som både doft och smak uttrycker mer mogna fruktaromer. Tilläggas ska att den lilla dosage som flaskorna fyllts upp med efter att jästen tagits bort här rymmer ett uns högre sötma, vilket förstärker smakens rondör och ger en diskret fetma som många säkert uppskattar. Vilket du föredrar överlåter jag åt dig att avgöra, men helt klart bjuder båda stilarna sin charm och elegans
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det här vinet bygger vidare på samma grund som syskonet Attitude, men här har tålamodet fått spela en större roll. Den andra jäsningen, processen där bubblorna bildas, har pågått i hela 30 månader. Det är en imponerande tid som sätter sina spår i både färg och karaktär.
Resultatet är en djupare nyans och en doft som drar åt mer mogen frukt jämfört med yngre varianter. Eftersom man tillsatt en aning mer sötma, så kallad dosage, får vinet en tydligare rondör och en diskret fyllighet i munnen. Det ger en mjukare upplevelse som balanserar de friska bubblorna på ett charmigt sätt.
Tack vare den extra mognaden och fylligheten står sig vinet bra till mat. Prova gärna till rätter med fågel eller skaldjur där vinets rondör kan möta matens smaker. Det fungerar naturligtvis också utmärkt att servera precis som det är när du vill bjuda på något bubblande med lite mer tyngd.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
12%
Sockerhalt
0.6g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
