Guldkula
Brut Resérve
Bakom denna flaska står en svensk entreprenör och en champagneexpert, vilket resulterat i en generös och tillgänglig stil. Här bjuds du på toner av mogna äpplen, nougat och kanderad citrus. Det är ett bubbel som gör sig lika bra som välkomstskål som till en bit torskrygg med brynt smör.
Vinbörsens omdöme
Champagne är en produkt som tar tid, kunskap, tålamod och pengar för att framställa. I det lägre segmenten är kvaliteten därför ganska spretig. Vad gäller Guldkula Brut Resérve så har man lagt all krut på bubblorna och mindre på marknadsföring. Målet är satt högt och Håkan Guldkula hävdar att han vill vara i Top10 bland champagnehusen om 8 år. Sikta på stjärnorna!
Här har vi en för Champagne ringa kostnad, 269:-, och jag måste säga att Brut Réserve levererar en ren, snygg och nötig profil som jag anser tilltalar de flesta. Syran är på plats lika så brödighet med smöriga toner av nygräddad croissant och färsk, saftig fruktighet som drar mot gröna äpplen, vit persika och gula plommon. Små fina bubblor ger en krämig och lyxig känsla och nougat och nötter dyker upp i en ren och snygg eftersmak.
Den passar till alla tillfällen och finns dessutom i alla format. Du hittar den på halvflaska, helflaska och även magnum inför festligheterna, den senare för modesta 599:-! Magnum är som bekant ett perfekt format för två, om en inte dricker. Haha. Här blandar man de tre champagnedruvorna pinot meuniere, pinot noir och chardonnay och dosagen ligger trivsamt på 9 gram/l.
Munken Pierre Perignon sade det bäst: "Jag dricker stjärnor"
Guldkula Brut Réserve har en generös och tillgänglig stil. Smaken har drag av mogna äpplen, nötter, nougat och kanderade citrusskal. Och som sig bör när vi talar champagne finns en tydlig fruktsyra som ger balans och fräschör. Passar utmärkt att starta en middag med men passar också till exempelvis en fiskrätt som ugnsbakad torskrygg med brynt smörsås. Champagnen generösa stil matchar rätten på ett delikat sätt.
Det passande namnet på champagnen kommer från den svenske affärsmannen Håkan Guldkula som tillsammans med champagne-experten Richard Juhlin ligger bakom den här produkten. Brut Réserve är det senaste tillskottet i champagne-portföljen och har ett i champagne-sammanhang mycket sympatiskt pris. Druvsammansättningen domineras av de blå druvorna pinot meunier och pinot noir tillsammans med en skvätt chardonnay. Snygg och smakfull komposition.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Att producera Champagne kräver tålamod och kunskap, och här har man tagit hjälp av expertis för att hitta rätt balans. Det är en intressant mix där de blå druvorna Pinot Meunier och Pinot Noir får sällskap av Chardonnay, vilket skapar en stabil grund. Resultatet är en bubblande dryck med en generös och tillgänglig profil som inte krånglar till det i onödan.
När du doftar och smakar möts du av en tydlig brödighet som drar åt nygräddad croissant och nötter. Fruktigheten är påtaglig med inslag av mogna gröna äpplen, vit persika och gula plommon. Det finns också en strimma av nougat och kanderade citrusskal som ger djup, samtidigt som en frisk syra håller ihop helheten och ger en ren eftersmak.
Det här är ett bubbel som fungerar utmärkt när du vill ha något festligt i glaset som start på kvällen. Tack vare den krämiga munkänslan och fylligheten kan du med fördel servera det till mat också. Prova gärna till en ugnsbakad torskrygg med brynt smörsås, där vinets syra och nötiga toner möter matens fetma på ett fint sätt.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
12.5%
Sockerhalt
0.9g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
