Stranger Zins

Zinfandel är klurig att odla och mognar bland annat ojämt. Lägger vinbonden för lite tid och TLC i vingården blir vinerna syltiga och strukturlösa. Stanger Zins är visserligen italienskt, men går i amerikansk stil. Därav zinfandel i namnet istället för primitivo. Snurrigt? Jajemen! Vi befinner oss i Apulien, Italiens "klack", där druvan trivs mycket bra och ger druviga, generösa viner. "Old vines" som anges på boxen är en term att hålla ögonen öppna efter. Den innebär äldre vinrankor. Dessa producerar mindre druvor både till storlek och antal men de blir smakrikare och musten, sedermera vinet, blir mer koncentrerat.

Stranger Zins är mjuk och bärig men inte utan struktur och spänst. En explosion av fullmogna blåbär, cassis, drottningsylt och saftiga mörka plommon får draghjälp av en mjuk men tydlig strävhet och en spännande kryddighet i form av kryddnejlika, kanelstång och rostad kakaoböna. Njutbart och yppigt, gott som pratvin och lätt att matcha till rätter med hetta, kanske Chili con carne? Vinet har nämligen varken rakbladsvass syra eller brutal tanninstruktur vilket gör att det lånar sig utmärkt till viss kryddighet exempelvis vid grillen. Vinet klarar din rub, glaze eller marinad galant. Har du lingon till köttbullarna eller wallenbergarna är detta vin klockrent, och klämmer du in en svartvinbärsgelé till söndagssteken uppstår ljuv musik.