Stranger Zins Zinfandel 2021
Zinfandel eller Primitivo? Oavsett vad du kallar druvan bjuder det här vinet från södra Italien på en generös och bärig upplevelse. Tänk dig mörka plommon, vanilj och en kryddig finish som gör sig toppen till grillat eller rätter med lite hetta.
Vinbörsens omdöme
Zinfandel är klurig att odla och mognar bland annat ojämt. Lägger vinbonden för lite tid och TLC i vingården blir vinerna syltiga och strukturlösa. Stanger Zins är visserligen italienskt, men går i amerikansk stil. Därav zinfandel i namnet istället för primitivo. Snurrigt? Jajemen! Vi befinner oss i Apulien, Italiens "klack", där druvan trivs mycket bra och ger druviga, generösa viner. "Old vines" som anges på boxen är en term att hålla ögonen öppna efter. Den innebär äldre vinrankor. Dessa producerar mindre druvor både till storlek och antal men de blir smakrikare och musten, sedermera vinet, blir mer koncentrerat.
Stranger Zins är mjuk och bärig men inte utan struktur och spänst. En explosion av fullmogna blåbär, cassis, drottningsylt och saftiga mörka plommon får draghjälp av en mjuk men tydlig strävhet och en spännande kryddighet i form av kryddnejlika, kanelstång och rostad kakaoböna. Njutbart och yppigt, gott som pratvin och lätt att matcha till rätter med hetta, kanske Chili con carne? Vinet har nämligen varken rakbladsvass syra eller brutal tanninstruktur vilket gör att det lånar sig utmärkt till viss kryddighet exempelvis vid grillen. Vinet klarar din rub, glaze eller marinad galant. Har du lingon till köttbullarna eller wallenbergarna är detta vin klockrent, och klämmer du in en svartvinbärsgelé till söndagssteken uppstår ljuv musik.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Namnet kanske får dig att tänka på en viss TV-serie, men innehållet tar oss snarare till södra Italien. Trots att druvan här oftast kallas primitivo har man valt namnet zinfandel för att signalera en stil som flörtar mer med det amerikanska än det klassiskt italienska.
Vi befinner oss i Apulien, Italiens klack, där solen gassar och ger druvorna en rejäl dos sötma och mognad. Vinet kommer från så kallade "old vines", alltså äldre vinrankor, vilket ofta ger en mer koncentrerad smak. Resultatet är mjukt och generöst utan att bli tungt.
I glaset möts du av en bärig explosion. Tänk dig fullmogna blåbär, mörka plommon och drottningsylt som blandas med kryddiga toner av kanel, kryddnejlika och rostad kakao. Det finns också inslag av vanilj och kaffe från lagringen, men helheten drar åt det lättdruckna och okomplicerade hållet.
Eftersom vinet är mjukt i strävheten funkar det utmärkt till mat med lite hetta, som en chili con carne. Det är också en tacksam kompis vid grillen, oavsett om du kör glaze eller rub på köttet. Har du lingon till köttbullarna eller gelé till steken? Då har du hittat rätt matchning här.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
