Rooted

Cinsault är en uttalad varmjordsdruva som funnit sig väl tillrätta i kustnära, genomluftade vingårdar runt Sydafrikas sydspets. Dess karaktär bygger mer på finess och sirlighet än på auktoritär muskelkraft. Det gör detta vin väl lämpat för både vardagsmat och husmanskost, men också för smakrika rätter där grönsaker och kryddor är mer betydelsefulla för smaken än valet av fisk, fågel eller kött, gärna serverat med bulgur, couscous, matvete eller curryris. Kort sagt, ett utmärkt, modernt rödvin för den nya tidens internationella kökskonster.

Färgen är ljus och elegant, doften prydligt uttryckt i varma, knäckiga och rotfruktsrostade, lite kryddheta aromer. Smaken är förledande lätt, men samtidigt väl balanserad och friskt läskande i en stil som gör att du lätt häller i dig glas efter glas, utan den trötthet som gärna följer av den överextraherade fruktkoncentration som länge varit förhärskande från vinets nyplöjda domäner.