Diora
La Splendeur du Soleil Chardonnay 2022
Kalifornien är känt för sin fylliga chardonnay och här får du en tydlig representant. Med toner av tropisk frukt, smöriga popcorn och vanilj är detta ett vin som tar plats. Det gör sig utmärkt till smakrika rätter som stekt torsk med brynt smör eller ljust kött.
Vinbörsens omdöme
Du som är ute efter en fläskig jänkare som smakar popcorn och vanillinsocker kan sluta läsa. Men föredrar du som jag mer klassiskt vinifierad chardonnay, så faller det hela på plats. Det franska namnet säger det mesta om ambitionen och i glaset uppfylls förväntningarna till fullo. Ett snyggt vin i lyxförpackning, för att sammanfatta.
Visst finns här ek så det räcker, men väl invävt i syra och frisk frukt. Låt säga att det står med ett ben på vardera sidan Atlanten och det är ingen tvekan om att många kommer att älska detta vin. Ännu mer när det nu prissänkts och inte minst i jämförelse med den vita bourgogne som i dag passerat prispallen med en ljudbang som smärtar både plånbok, öga, doft och smak.
'Merica! I flaskan hittar du allt man förknippar med amerikansk chardonnay från Kalifornien. Vinet har legat på amerikanska ekfat, vilka innehåller högre mängder vanillin än sin franska motsvarighet och kan ge toner av vanilj, kokosnöt och en sötaktig profil, utan att bidra med faktiskt sötma. Utöver det har man låtit vinet genomgå malolaktisk omvandling. Innan det blir för nördigt så förekommer processen naturligt i alla viner och bidrar till en mjukare, rundare syra samt det vi beskriver som smörighet i viner.
Här finns det inga frågetecken. Doft av mogna citroner, tropisk frukt som banan och ananas, popcorn och vaniljfudge. Fylligt, muntäckande och med fatsötma i slutklämmen. Ett rent och ursprungstypiskt vin som, givet sin adress och vinmakningen, är sjysst prissatt och kommer passa till rätter som stekt torskrygg med brynt smör, stekfläsk och en slät mandelpotatispurée. Visst blir man sugen?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Här har vi ett vin som verkligen flörtar med dig som gillar den klassiska amerikanska stilen, men med en elegant twist. Det är ingen hemlighet att Kaliforniens sol och generösa fatlagring sätter sin prägel på druvorna, och i det här fallet möts du av en tydlig karaktär utan att det blir för tungt.
I glaset hittar du de där typiska inslagen av smöriga popcorn, vaniljfudge och mogna citroner. Det finns även en tropisk fruktighet med ananas och banan som balanseras upp av en frisk syra. Vinet har genomgått en process som gör syran mjukare, vilket ger den där runda och fylliga känslan i munnen som många uppskattar med just den här typen av chardonnay.
Det här är ett vin som trivs bra med mat som har lite fett och sälta. Tänk dig en stekt torskrygg med rikligt med brynt smör, eller varför inte en rätt på fläskkött med en krämig puré? Det fungerar lika bra till helgmiddagen som när du vill unna dig något smakrikt i glaset.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
