Soprasasso
Ripasso 2017
Om du uppskattar viner med lite ålder och mognad är det här en intressant kandidat. Smaken bjuder på torkad frukt och en mjuk knäckighet som gör sig bra till vilt eller lamm. Det är en generös Ripasso som känns välgjord och redo att drickas nu.
Vinbörsens omdöme
Väl utvecklad, varm och generöst hållen doft i stiltypisk, välgjord och ambitiös stil med både frukt och fräschör i väl behåll. God, mogen smak i mjuk och knäckig, drickvänlig och lättgillad stil som tack vare en tydlig ton av torkad frukt påminner mer om ett mjukt, utvecklat rhônevin än en lättviktig, körsbärssaftig valpolicella.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Veneto i norra Italien är hemmaplan för den omåttligt populära Ripasso-stilen. Här får du en årgång 2017, vilket innebär att vinet har hunnit utveckla en hel del mognadstoner. Det är inte det där unga och bäriga du kanske är van vid, utan något mer komplext och utvecklat.
Druvblandningen med bland annat Corvina och Rondinella ger i kombination med tillverkningsmetoden en djupare profil. I glaset hittar du en varm och generös doft som balanserar frukt med fräschör. Smakmässigt handlar det om mjuka toner av knäck och torkad frukt. Det påminner faktiskt nästan mer om ett utvecklat vin från Rhône än en lättare Valpolicella.
Eftersom vinet är så pass mjukt och drickvänligt fungerar det utmärkt på egen hand, men det lyfter verkligen tillsammans med mat. Prova att servera det till en mustig gryta på vilt, en lammstek eller varför inte en bricka med lagrade ostar. Det är ett ambitiöst vin som levererar mycket karaktär utan att krångla till det.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, röd färg.
Alkoholhalt
13.5%
Sockerhalt
0.7g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
