Luigi Di Grasso Langhe Nebbiolo 2020
Nebbiolo är druvan på allas läppar just nu. Här får du en klassisk tolkning från Piemonte med doft av rosor och tjära. Smaken bjuder på hallon och körsbär med tydlig strävhet som kräver mat. Servera gärna till en mustig lammgryta eller en bit viltkött för att tämja tanninerna.
Vinbörsens omdöme
Få druvor, om någon har haft sådant uppsving på senare tid i popularitet som den blå gullgossen från Piemonte, nebbiolo. Namnet kommer från italienskans nebbia som betyder dimma, ett fenomen som är vanligt förekommande i den här regionen framför allt på hösten. Nebbioloviner är ofta förhållandevis ljusa till färgen men det betyder inte att de är lätta i smaken, nej snarare tvärtom. Dofter och smaker som kännetecknar druvan är tjära, nypon och utsprungna rosor. Dessutom är den känd för att vara sträv eller tanninrik som det så fint heter på vinspråk. Strävheten är en komponent som gör att vinerna tål att lagras under en väldigt lång tid.
Luigi di Grasso är ett varumärke där vinerna, enligt de som ligger bakom dem, till fullo ska spegla deras ursprung. Och visst finns det både inslag av rosor och stråk av tjära i det här vinet. Därtill kan nämnas härliga inslag av solmogna hallon och saftiga körsbär. Sötlakrits och torkade örter uppenbarar sig i eftersmaken. Tanninerna är påtagliga men har nått en viss mognad vilket fått dem att mjukna något. Men då strävheten fortfarande är påtaglig är det bra att möta upp med syrliga och feta element i maten tillsammans med proteinrika födoämnen som dämpar tanninerna i vinet.
Med den stilrena och snygga etiketten i svart och vitt hamnar flaskan i middagsbordets blickfång, vare sig man vill det eller inte.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Få druvor har blivit så populära på senare år som Nebbiolo, den blå stoltheten från italienska Piemonte. Namnet kommer från 'nebbia', dimman som ofta sveper in över vingårdarna på hösten. Låt dig inte luras av den ljusa färgen; det här är viner med rejäl ryggrad och karaktär, kända för sin strävhet och lagringspotential.
Luigi Di Grasso har här skapat ett vin som tydligt speglar sitt ursprung. Du möts av de klassiska inslagen av rosor och tjära, men också en generös fruktighet. Tänk dig solmogna hallon och saftiga körsbär som blandas med toner av sötlakrits och torkade örter i eftersmaken. Tanninerna är påtagliga men har mjuknat något med tiden.
Eftersom strävheten fortfarande är tydlig behöver du mat som kan möta upp. Det här är inget vin du smuttar på i soffhörnet utan tilltugg. Duka istället fram rätter med fett och syra, gärna baserade på lamm, nöt eller vilt. Proteinerna i köttet hjälper till att runda av strävheten och lyfter smakupplevelsen.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.