YOKO

Sol ute sol inne sol i hjärta och sol i sinne. Välkommen våren och riesling, saynonara vinter och mörker. Riesling hör hemma i våren och med Yoko Rieslings underbara utsida med körsbärsblom på etiketten som får sinnet hos den allra mest pessimistiske personen att våga slå upp dörren mot en ljusare årstid. En dörr som hittills varit tvärstängd och svåröppnad, inte bara i tanken utan även för att vintern faktiskt stått för den (för att bjuda på ett göteborgsskämt).

När jag hör ordet riesling börjar det genast vattnas i munnen då den får mig att tänka på hög syra. Yoko Riesling kommer från Tyskland och närmare bestämt från den näst störste regionen Pfalz beläget i de sydvästra delarna av landet.

Både smak och doft bjuder på en vid palett av karaktärer. Här varvas gröna päron med honungsmelon, vit persika, grillad citron och en fläkt av vita blommor. Vinet har dessutom en viss sötma vilket gör att den passar utomordentligt bra till rätter med lite sting i. Namnet får en osökt att tänka på Asien och Japan och det känns ju då rimligt, till och med helt rätt att välja någon anrättning som härstammar härifrån. Hett = rätt!