Qvid Brut
Falanghina Spumante
Italienskt bubbel är mer än bara Prosecco. Här får du stifta bekantskap med druvan Falanghina som bjuder på en rund smak av päron, kex och citron. Det är ett läskande val som gör sig lika bra på egen hand som till en tallrik skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Varma sommardagar skriker smaklökarna efter färsk frukt och strupen efter något läskande. Varför inte bjuda dig själv på ett bubblande party av päron, persika, kex och grillad citron?
Här har vi en mousserande sommardröm som bjuder exakt det vi är sugna på när solen steker och semesterkänslorna spritter. Det här är nämligen en flaska fylld med perfekt balans mellan sötmogen stenfrukt, sjungande syra och droppar som läskar. Bubblorna är skarpa, men smaken rund. Något som kommer utav att det färdiga mousserande vinet fått ligga på jästfällningen i fyra månader.
Vad kan man då jämföra detta med? Ptja, svenskarna är väl medvetna om vad Prosecco är för något; ett enkelt, rent och fruktigt mousserande vin gjort på druvan Glera. Här har vi ett bubbel som är gjort med samma metod som man gör prosecco, alltså med ståltanksjäsning, men på druvan Falanghina. En druva som inte nått samma kändisskap hos oss svenskar som proseccodruvan Glera, men som faktiskt är en av Italiens äldsta druvsorter.
Resultatet? Som en prosecco på steroider, här har vi ett vin där kvaliteten hoppat upp några snäpp. Det finns djup, längd och ambition i denna flaska som helt klart levererar för alla 139 kronor.
Drick till fisk och skaldjur eller avnjut bara som det är!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många av oss har stenkoll på Prosecco, men Italien har betydligt fler bubblande ess i rockärmen. Om du gillar den stilen men söker lite mer djup och karaktär är det här en spännande väg att gå. Vinet är gjort enligt samma metod som Prosecco, alltså jäst på ståltank, men här spelar den anrika druvan Falanghina huvudrollen.
Producenten La Guardiense har låtit vinet vila på sin jästfällning i fyra månader. Det kanske låter tekniskt, men för dig innebär det kort och gott att bubblorna känns skarpa samtidigt som smaken blir rundare och fylligare. Solen i regionen ger druvorna en fin mognad som balanserar upp den friska syran.
I glaset möts du av en fruktig profil där toner av päron och persika samsas med inslag av kex och grillad citron. Det är läskande och rent, men med en liten extra dimension jämfört med det enklaste bubblet.
Det här är ett vin som trivs utmärkt i ensamt majestät när du bara är sugen på något gott i glaset. Vill du äta något till fungerar det fint ihop med lättare rätter av fisk och skaldjur.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Passar till
Servera väl kyld, ca 6-8°C, till fisk och skaldjur eller avnjut bara som det är.
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
