Qvid Brut

Varma sommardagar skriker smaklökarna efter färsk frukt och strupen efter något läskande. Varför inte bjuda dig själv på ett bubblande party av päron, persika, kex och grillad citron?

Här har vi en mousserande sommardröm som bjuder exakt det vi är sugna på när solen steker och semesterkänslorna spritter. Det här är nämligen en flaska fylld med perfekt balans mellan sötmogen stenfrukt, sjungande syra och droppar som läskar. Bubblorna är skarpa, men smaken rund. Något som kommer utav att det färdiga mousserande vinet fått ligga på jästfällningen i fyra månader.

Vad kan man då jämföra detta med? Ptja, svenskarna är väl medvetna om vad Prosecco är för något; ett enkelt, rent och fruktigt mousserande vin gjort på druvan Glera. Här har vi ett bubbel som är gjort med samma metod som man gör prosecco, alltså med ståltanksjäsning, men på druvan Falanghina. En druva som inte nått samma kändisskap hos oss svenskar som proseccodruvan Glera, men som faktiskt är en av Italiens äldsta druvsorter.

Resultatet? Som en prosecco på steroider, här har vi ett vin där kvaliteten hoppat upp några snäpp. Det finns djup, längd och ambition i denna flaska som helt klart levererar för alla 139 kronor.

Drick till fisk och skaldjur eller avnjut bara som det är!