Crémant de Loire

Bubbel är omåttligt poppis både i slott och stuga. Cuvee Celeste Blanc de Blancs är en nylansering, ligger på 79:- och är framställt med tankmetoden vilket håller nere prislappen. Detta är ett vin att dricka nu, inte att spara. Vidare är vinet klassificerat som "mousserande vin från Frankrike" vilket är en "enklare" klassificering. Ju mer detaljerat ursprung, ju mer detaljerad vinlagstiftning, typ. Med det sagt så är detta ett livligt, fruktigt, rent och snyggt mousserande vin.

Riklig mousse, karaktär av persika, nektarin, physalis, nashipäron och galiamelon. Vi bjuds dessutom på svaga puffar av nybakt franskbröd och en underton av blommighet och aromatisk lichifrukt. Smaken är som doften med päron, melon, saftig citronsorbet och lime. Smakrikt och absolut klunkvänligt med drivor av päron och limefrukt.

Celeste är en trevlig, dansant och okomplicerad bekantskap, i elegant utstyrsel. Njut väl kyld som fördrink, som pratvin eller till skaldjur som krabba och havskräfta, till sallad, vegetariska anrättninhgar eller till sushi eller salmalax med sötsyrliga inslag. Bravo!