Saint-Amour
Empreinte d’Amour 2020
Nyfiken på mogen Beaujolais? Här möter sommarbären toner av rök, örter och mylla. Det är ett utvecklat vin som behållit sin fräschör men fått mer djup. Servera svalt i stora kupor till charkbrickan, fågel eller ljust kött. En elegant Gamay redo att drickas nu.
Vinbörsens omdöme
Bästa beaujolaisen i fasta sortimentet? Yes, denna röda fransos blev nämligen framröstad till årets röda nyhet när Allt om Vin delade ut priser på ”Årets vinare”-galan i slutet av förra året. Och med all rätt!
I vindistriktet Beaujolais är det druvan gamay som är kung, och här har den blivit treatad på bästa sätt – vilket gör att vinet bjuder på sommarbärig doft av jordgubbar, blåbär och hallon, här finns också pigga körsbär och en näve färska örter. Vinet har en ungdomlig fräschör, generös och lång smakbild som avslutas med en lätt kryddig knorr. Ett pangvin för pengen som bjuder på komplexitet och personlighet från första till sista sipp.
Njut något sval, och gärna i stora kupor, medan du nibblar på lite plock. Ost och chark? Ja tack! Eller varför inte ge bort till någon du älskar? Ett riktigt bra vin med en hjärtlig etikett säger mer än tusen ord. Eller hur var det där ordspråket nu igen…?
Att beaujolais bör drickas på studs är verkligen en sanning med modifikation och här är ett tydligt bevis på det. Efter fyra år har det utvecklat en helt ny profil där den initiala saftigheten i doften ersatts av det som på vinspråk sammanfattas under begreppet ’bouquet’. I klarspråk innebär detta är druvans råfräscha arom ersatts av mognad och nyansrikedom. Bärigheten har övergått i frukt med underliggande, svepande penseldrag av rök och mylla. Utan att vinet tappat sin fräschör och charm har doft och smak berikats med pondus och elegans. Därmed inte sagt att det bör tillåtas fortsätta sin mognadsgång. Det är fullmoget på ett mjukt och tillgängligt sätt, perfekt till det mesta som ropar efter ett gott rödvin.
Externa betyg
"Recensenterna är lyriska och beskriver vinet som ett toppenfynd på hyllan. Det hyllas som en seriös och modern beaujolais som balanserar perfekt mellan det lättgillade och det lite mer rustika."
Jämför priset
Mer om drycken
Det här vinet har redan gjort avtryck, bland annat genom att uppmärksammas som en av årets bästa röda nyheter. Det är också ett bevis på att viner från Beaujolais inte nödvändigtvis måste drickas unga, utan kan utveckla en fin komplexitet med tiden. I Saint-Amour är det druvan gamay som står i centrum. Här har några års mognad låtit den initiala saftigheten övergå i en mer nyanserad stil, där ursprungets fräschör möter ett djupare allvar.
I glaset hittar du fortfarande tydliga toner av sommarbär som jordgubbar, blåbär och körsbär, men nu med sällskap av färska örter och en underliggande ton av rök och mylla. Smaken är generös och mjuk med en lätt kryddig avslutning. För att få ut mesta möjliga av upplevelsen bör du servera vinet något svalt i stora kupor. Det är ett tacksamt matvin som gör sig bra till en charkbricka med ostar, men som också har ryggrad nog att möta rätter av fläsk, fågel eller en grönare buffé.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
