Hola MZ Cava

År 2021 lanserade artisten, programledaren och Eurovision vinnaren Måns Zelmerlöw sitt allra första vin på Systembolaget. Det har sen dess blivit många viner i serien med stjärnans namn som alla håller riktigt hög kvalitet, alla med ursprung från Måns andra hemland Spanien.

Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw är min personliga favorit ibland Måns olika viner. Jag uppskattar verkligen när mousserande viner innehåller många små och otroligt pigga bubblor.

Cava tillverkas på samma sätt som Champagne med en andra jäsning på flaska enligt den traditionella metoden. Vinet har en angenäm brödig och frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, mineraler, nougat och citrus.

Den här cavan är ytterst prisvärd och håller hög kvalitet. Njut den precis som den är som välkomstdryck eller som sällskapsdryck – med eller utan tilltugg. Precis som torr äkta Champagne passar den här cavan till det mesta, men i synnerhet till lite lyxiga rätter av fisk eller skaldjur.

I början på 2021 startade samarbetet mellan Hermansson & Co och spanienfantasten Måns Zelmerlöw. Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw blev det allra första vinet i det som skulle bli en stor kollektion av olika viner, de flesta från Spanien och med en högre kvalitet än sk kändisviner brukar ha. Jag tror jag har haft förmånen att testa samtliga viner i kollektionen och den här cavan är min favorit som jag gärna återkommer till. Det är jag nog inte ensam om, för den är en riktig storsäljare på Systembolaget.

Färgen är vackert ljusgul och bubblorna är härliga, dessutom är det här vinet både ekologisk och vegansk.Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw tillverkas med stor omsorg i alla led, den görs enligt den traditionella metoden, den metod som används när man gör champagne. De flesta druvorna plockas för hand och vinet lagras med en andra jäsning på flaska i 18 månader.

Druvsorterna som ingår är xarel.lo (30%), macabeo (40 %) och parellada (30 %) som ger en fruktig och intensiv smak med inslag av gröna äpplen, päron, mineraler, druvor, citrus och en trevlig brödig ton.

Cavan passar lika bra på ett mingelparty som till en bättre middag, gärna med skaldjur eller fisk. Såklart är det perfekt till en härlig spansk tapas med t ex lufttorkad skinka, korvar, smakrika ostar, vitlöksfrästa stora räkor, bläckfisk och saltrostade padrones.

Cava med friskt fruktig smak, toner av päron, lite grape och bröd med en pigg, aptitretande eftersmak. Bubbel som funkar i många sammanhang, antingen som en välkomstdrink tillsammans med lite tapasinspirerade tilltugg eller till en fräsch fisk- eller skaldjursrätt.

Mousserande vin produceras i hela vinvärlden och den spanska varianten kallas som bekant cava om den uppfyller vissa krav. Bland annat ska bubblorna ha bildats under en andra jäsning på flaska, precis som i Champagne. Det vanligaste är att cava kommer från Katalonien i den norra delen av Spanien och det gör också Måns Zelmerlöws bubbel. Druvorna, ekologiskt odlade, är en blandning av de lokala xarel·lo, macabeo och parellada och det bidrar till den spanska prägeln.

Många är de kändisar som gärna låter sitt namn pryda vinetiketter, få lyckas dock få smak och pris att stämma. Måns Zelmerlöw har dock hittat rätt med schysst bubbel till dito pris.

Stor, stiltypisk doft. Många, pigga bubblor. Karaktär av både gula och gröna äpplen, nektarin, citrus, gula plommon, lite lime, nybakt bröd, rostade mandlar och ett knippe örter. En diskret rökighet. Läppja sval som aperitif, till småplock, tapas eller njut till middagen med paella, blancopizza med purjolök och rostade pinjenötter eller kanske en spanskinspirerad ost- och charkbricka? Bueno!

Hola MZ Cava är framställd på de traditionella cavadruvorna xarel-lo, macabeo och parellada. Dessa får perfekt mognad i den katalanska solen vilket ger en fyllig karaktär med både saftig stenfrukt, bakade gula äpplen, pigg citrus av limezest men även örtiga anstråk, smöriga digestivekex samt en touch av rostade nötter och i avslutet en viss skalbeska.

Njut väl kyld under mingel och fest eller matcha till tapas och småplock- kanske fortsätta med Cava även till skaldjuren, fisken eller kycklingen? Hola!