Hans Baer Riesling Trocken 2025
Tyska viner har verkligen gjort en resa på senare år. Här får du en modern och krispig Riesling från Rheinhessen som bjuder på toner av gröna äpplen och citrus. Det är ett piggt val som gör sig lika bra i glaset på balkongen som till en fräsch sushimiddag eller en klassisk räkmacka.
Vinbörsens omdöme
Riesling är en av världens mest hyllade druva. Viner av riesling kan vara knastertorra eller supersöta och allt däremellan. Fruktsyran finns alltid där och ger energi och fräschör. De torra rieslingvinerna - som det här - är de mest gångbara, enligt min mening, och passar med sin fräschör till många olika typer av maträtter. Hans Baer Riesling Trocken i årgång 2022 är finstämt och läskande med toner som påminner om äpplen, ananas, lime och med, den för riesling typiska, friska fruktsyran. Här bjuds det på massor av riesling för pengarna. På menyn till vinet? Ja, en väl tilltagen räkmacka blev det för min del.
Vinet kommer från Rheinhessen, som är Tysklands största vinregion både till yta och mängd vin som produceras. Tidigare känt för att mest leverera enkla, billiga viner, tänk Liebfraumilch. Men nu är tongångarna andra och många producenter i Rheinhessen ligger i framkant och producerar med gott självförtroende viner av mycket god kvalitet, som ofta ligger prismässigt bra till.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Har du sett den cyklande björnen på etiketten? Den är inte bara en kul detalj utan symboliserar hur tyska viner rör sig framåt. Glöm de gamla söta vinerna du kanske minns från förr – det här är det moderna Tyskland där fräschör står i fokus.
Vinet kommer från Rheinhessen, en region som gått från kvantitet till att verkligen leverera kvalitet. Här får druvan Riesling skina i en stil som är torr, ren och full av energi. Det är just den där balansen mellan det traditionella hantverket och en modern, pigg framtoning som gör det här vinet så intressant.
I glaset möts du av en doftbomb med gröna äpplen, päron och en hel del citrus. Smaken följer samma spår med inslag av persika, krusbär och en tydlig mineralitet. Det är krispigt och läskande med en hög syra som får det att vattnas i munnen, men utan att det blir snipigt tack vare den fina frukten.
När ska du dricka det då? Syran gör det till en drömkompis för fetare fisk och skaldjur. Prova till en rejäl räkmacka, hemmagjord sushi eller en sallad med citronkyckling. Det fungerar precis lika bra som en uppfriskande start på kvällen innan maten står på bordet.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Vitt
